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Quelques mots sur cette recette Le pesto traditionnel est une préparation culinaire originaire de Ligurie, au nord-ouest de l'Italie, réalisée à base de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de fromage râpé (pecorino romano et/ou parmigiano reggiano). Mais il existe énormément de variantes et on peut utiliser d'autres herbes comme ici l'ail des ours. J'utilise rarement des pignons de pin dans mes pesto (vu le prix élevé). Entreprises - Huile à l'ail - Nord-Pas-de-Calais | Annuaire des entreprises Kompass. Ici j'ai mis les dernières Graines de courges séchées qu'il me restait… L'ail des ours a des bienfaits sur notre santé: c'est un excellent antiseptique digestif: il désinfecte l'intestin avec en plus des propriétés vermifuges et soulage les maux d'estomac, les ballonnements, les diarrhées. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Description L'Ail des ours est une plante herbacée vivace européenne qui pousse spontanément en sous-bois et qui appartient à la famille des Amaryllidacées. Il est doté de grandes feuilles étroites qui fleurissent en ombrelles blanches sur la période d'avril à juin. C'est une plante dont l'usage est condimentaire et médicinal. En effet, on consomme le bulbe, les boutons floraux mais aussi les feuilles. Sa récolte s'étale de janvier à octobre. A noter qu'il possède les mêmes propriétés que l'ail cultivé. Extraits: Extrait HYD ALC Origine: France certifications: BIO Afin de produire cet extrait d'ail des ours, nous nous approvisionnons en matière première auprès de collecteurs locaux. Pas d'informations disponibles. Fiche données sécurité Certificats de labelisation [code_php_fiche_technique] Certificats de pureté et d'origine Pas d'informations disponibles. Ail des ours (Aillum ursinum) - Jardins du Nord forum régional site de conseils en jardinage culture potager identification faune et flore, association jardins-du-nord. JAN FEV MAR AVR MAI JUIN JUI AOU SEP OCT NOV DEC Harpagophytum procumbens (Burch. ) Tanacetum parthenium (L. ) Sch. bip.
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