Comment Faire Bonne Impression À Table Au Japon - Nippon Connection
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En effet, faire ceci serait très mal vu au Japon car cela rappelle les deux bâtons d'encens que l'on utilise lors des funérailles. 3. Tenir son bol de riz quand on amène du riz à sa bouche. Cette fois–ci, cela peut sembler logique mais mieux vaut prévenir que guérir comme on dit. Alors si vous ne voulez pas perdre ne serait-ce qu'une miette de votre repas, pensez à amener votre bol au niveau de votre bouche lorsque vous mangerez votre riz. 4. Servir du saké à un ami. Lorsque vous servirez du saké à un ami pensez bien à utiliser vos deux mains pour le verser. Et si vous êtes celui qui se fait servir, pensez aussi à lever votre verre pour que l'on vous serve. 5. Ne pas se servir soi-même de l'alcool. Celle-ci est un peu plus délicate. Il n'est pas très bien vu de se servir soi-même de l'alcool lorsqu'on est entre amis. La coutume veut que lorsque votre verre est vide, un de vos amis présent avec vous à table à ce moment-là vous ressert à nouveau. Donc, si vous voyez qu'un de vos amis à son verre vide, n'hésitez pas à lui en remettre.
En effet, un service de table adéquat devra accompagner vos plats japonais si vous souhaitez respecter la tradition autour de la gastronomie japonaise. Entre bols, bentos ou encore les assiettes, vous pouvez concevoir votre panoplie grâce à nos produits de l'art de la table japonais.
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Il en va de même avec le thé. C'est un signe de politesse au Japon. Dans les restaurants, ne coupez pas vos sushi en deux, mangez-les en une seule bouchée mais paradoxalement vous pouvez les manger avec vos doigts. Après le repas Lorsque vous avez terminé votre repas, il est conseillé de ne rien laisser dans l'assiette, pas même un grain de riz. Il faut disposer vos baguettes parallèlement sur votre bol de riz et orientées vers la gauche. Là, les Japonais comprennent que vous avez terminé. En fin de repas vous pouvez dire « Gochiso sama deshita «, ce qui signifie en quelque sorte « merci pour ce festin ». Et pour finir, un dernier conseil typiquement japonais qui pourra sembler étrange aux occidentaux. Aux heures d'affluences et suivant le nombre de personnes qui attendent pour manger, ne prenez pas exagérément votre temps. Il sera de bon ton de manger et de laisser la place aux autres qui attendent. Toujours penser à autrui… En tant que touristes vous pouvez toujours vous tromper, mais si vous respectez bien ces codes les japonais en seront ravis et vous le feront savoir.
Règle n° 2: Ne jouez pas avec vos baguettes. Les baguettes ne sont pas des jouets ou des baguettes de tambour, vous ne devez donc pas jouer avec elles. Vous ne devez pas non plus les utiliser pour montrer du doigt ou faire des gestes en direction des gens. Les règles de savoir-vivre à la table japonaise peuvent sembler étrangement spécifiques, mais il est important de se rappeler que si certaines d'entre elles sont des interdictions absolues, d'autres sont simplement des directives pour manger poliment dans un lieu public. Il est important de savoir faire la différence entre les règles les plus souples et les règles les plus strictes, afin de pouvoir s'orienter confortablement dans les situations sociales sans offenser personne. Règle n° 3: Ne mangez pas comme un chien. Ne mangez pas en baissant la tête devant votre repas. La règle lorsque vous buvez de la soupe miso est de siroter en levant le bol jusqu'à vos lèvres. En revanche, si vous avez un bol de riz, vous devez lever le bol et faire glisser la nourriture dans votre bouche à l'aide de vos baguettes.
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Profil de l'instructrice: Akiko Watanabe, spécialiste culinaire Akiko Watanabe enseigne la cuisine maison traditionnelle du Japon depuis plus de vingt-cinq ans. Elle connaît très bien les plats locaux de tout l'Archipel. En tant que mère, elle s'engage à proposer des recettes faciles à préparer.
Le riz, cuit avec un dosage d'eau supérieur à la normale, est ensuite assaisonné avec, entre autres, du saumon, du tofu, du citron yuzu et du fromage râpé pour donner un bon goût. Cette combinaison de plats sains et rassasiants contribue à la popularité du petit-déjeuner traditionnel, notamment auprès des nutritionnistes qui le qualifient comme l'un des secrets de la forme et de la longévité des Japonais. Cependant, les jeunes générations, par manque de temps ou désintérêt pour le goût nippon, préfèrent parfois se tourner vers un modèle de repas matinal plus occidental. La version sucrée pour les plus pressés Les étudiants et les jeunes travailleurs des grandes villes, qui ont un important temps de trajet chaque matin pour se rendre sur leur lieu de travail, consacrent peu de temps au petit-déjeuner. Ils mangent en général à l'extérieur et ne peuvent pas compter sur les restes de la veille pour se préparer un petit repas salé le lendemain matin. En chemin, ils s'arrêtent dans l'une des enseignes occidentales telles que les boulangeries ou les chaînes de café (Starbucks, Tully's, Doutor, etc. ) et s'achètent un café accompagné de pâtisseries sucrées en guise de petit-déjeuner à emporter.