Sauce À La Langue Française

July 31, 2024

73 recettes 0 Chutney à la mangue 4. 5 / 5 ( 23 avis) Rougail mangue verte 4. 8 / 5 ( 5 avis) Rougail de tomate, avocat, mangue 4. 5 / 5 ( 2 avis) Chutney de mangue verte et pomme Malacca 4 / 5 ( 1 avis) Rougail mangue 1 / 5 ( 1 avis) Beurre de mangue 0 / 5 ( 0 avis) Compotée de mangue au gingembre et citron vert 0 / 5 ( 0 avis) Beurre tropical 0 / 5 ( 0 avis) Aiguillettes de canard sauce à la mangue 4. 8 / 5 ( 32 avis) Crevettes sauce à la mangue, coco et citronnelle 4. 8 / 5 ( 6 avis) Poulet à l'orange sauce chutney mangue 4. 7 / 5 ( 3 avis) Poule à la sauce aux mangues (Nouvelle-Calédonie) 4. 1 / 5 ( 17 avis) 1 2 3 4 5 6 7 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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Sauce A La Mangue Recette

Quelles recettes peut-on accompagner avec cette sauce? La sauce à la mangue et au curry est multifonctionnelle et se combine parfaitement avec la viande et le poisson. Sa saveur se marie bien avec du poulet, du merlu, du thon ou des crevettes. Par ailleurs, sa couleur jaune rendra les plats plus colorés. L'une des façons possibles d'utiliser cette sauce est de la mélanger avec des dés de blancs de poulet. Vous pouvez également vous en servir pour une occasion spéciale. Il suffit de remplir la moitié des bols avec cette sauce et de placer les crevettes épluchées de façon à ce qu'elles pendent sur les côtés du bol. En outre, une autre option est de la servir dans un bol et de tartiner différents aliments panés ou d'en ajouter quelques cuillères dans une salade. Comme vous pouvez le remarquez, les options de cette sauce sont nombreuses et, contrairement à d'autres, sa teneur calorique n'est pas élevée. Dans la plupart des élaborations, elle peut être cuisinée à l'avance. Lorsque la recette est terminée, la sauce versée sur le reste des ingrédients va les réchauffer et mélanger les saveurs.

Sauce à la mangue pour viandes et poissons La sauce mangue, c'est la sauce des repas de fêtes mais pourquoi pas à toute occasion. N'importe quelle viande ou poisson conviendront parfaitement, du filet de volaille à l'entrecôte. Mais avec un magret de canard, c'est un mariage parfait. Pour la mangue, vous n'êtes pas obligés de l'acheter au rayon fruits et légumes. En général, elle a déjà beaucoup souffert, elle sera soit trop mûre soit comme souvent pas assez. Optez pour des morceaux de mangues congelés, vous aurez la garantie de la fraicheur et de la maturité. Un peu de curry, un peu de moutarde, une recette très simple et rapide à réaliser. Pour 4-6 personnes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 25 minutes

Sauce À La Langue Française

Ingrédients Préparation 60 ml (1/4 tasse) de mangue en purée 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime Le zeste d'une lime 1 jaune d'oeuf 2, 5 ml (1/2 c. à thé) de sel 250 ml (1 tasse) d'huile végétale Méthode au fouet Dans un bol moyen, mélanger la purée, le jus et le zeste de lime, le jaune d'oeuf et le sel. Ajouter environ le premier tiers de l'huile lentement, goutte à goutte, en fouettant continuellement. Lorsque la mayonnaise commence à prendre, ajouter le reste de l'huile en un filet, toujours en fouettant. Méthode au robot ou au mélangeur Dans le récipient de l'appareil, mettre la purée, le jus de lime, le zeste, l'oeuf entier et le sel. Couvrez et mélanger pendant quelques secondes. Régler la vitesse au plus faible régime. Pendant que l'appareil est en marche, ajouter l'huile par l'ouverture dans le couvercle, en un filet continu (la mayonnaise prendra rapidement, en moins d'une minute). Si nécessaire, arrêter l'appareil et utiliser une spatule pour nettoyer les bords du récipient ou pour pousser les ingrédients vers les lames.

Note Bon à savoir La mayonnaise se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur. La mayo à la mangue est délicieuse avec la salade californienne au poulet. Lorsque les mayonnaises sont préparées au robot ou au mélangeur, grâce à l'ajout du blanc d'oeuf, elles sont très épaisses. Elles sont ainsi parfaites pour garnir les wraps et les sandwichs, ou pour servir en trempette.

Sauce À La Mangue

Cette sauce est à réaliser sur la période fin automne, hiver, pendant la saison des mangues. Bon courage! Commentaires Idées de recettes Recettes à base de mangue

Parmi les nombreux blogs gourmands que je visite, certains ont une place particulière dans mon coeur. L'un d'entre eux est celui de Maiwenn, La main à la pâte. Il est l'un de ceux qui m'ont donné envie de me lancer dans l'aventure de la blogosphère (l'autre étant celui de Christalie). Voici une recette de saumon sauce mangue proposée justement par Maiwenn. J'ai fait quelques légères modifications. Une recette sucrée salée de saumon simple et gourmande. Pour la sauce mangue: ▢ 1 Mangue(s) ▢ Sel et poivre ▢ 100 g Cognac ▢ 300 ml Fumet de poisson ▢ 200 g Crème liquide Enlever la peau du filet de saumon, assaisonner et découper en plusieurs filets. Mettre dans le Varoma. Mettre la mangue épluchée, le cognac, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Programmer 10min/Varoma/vit1 (sans mettre le gobelet pour que l'alcool s'évapore). Ajouter le fumet dans le bol, et poser le varoma sur le bol. Programmer 25min/Varoma/vit 1. Ajoute la crème liquide. Cuire 5 min/90°C/vit 1. A la sonnerie, mélanger 15sec/vit 10.

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