Riz Au Lait Yaourtière
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Riz Au Lait Yaourtière 2018
4 septembre 2014 4 04 / 09 / septembre / 2014 09:55 Et si on testait le riz au lait à la yaourtière? Ingrédients: - 1 Litre de lait entier - 150g de sucre blanc - 1 belle gousse de vanille ( de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille) ou deux normales. - 240g de riz rond - 160g de mascarpone Préparation: - Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux le lait, le sucre et les gousses de vanille incisées dans la longueur et grattées. Laissez cuire 5 min sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le sucre soit bien absorbé et que la vanille diffuse ses arômes. Ajoutez le mascarpone, mélangez et laissez tiédir. - Déposez dans chaque pot 20g de riz rond ( cru) et répartissez le lait vanillé sur le riz. - Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau. Faites cuire 45 min en mode dessert. Mélangez chaque pot afin que le riz s'imprègne bien du lait. - Laissez refroidir dans la machine pour que le riz continue à se gorger du lait, puis mettez au frigo. Published by Mamaaaanjaifaim - dans Yaourtière
Riz Au Lait Yaourtière En
A la fin de la cuisson, verser le riz au lait dans un plat: Dans un petit bol, battre à la fourchette les jaunes d'oeufs, y mettre le beurre: Mélanger les jaunes d'oeufs battus et beurre dans le riz au lait ainsi que la vanille: Verser le riz au lait dans les pots: Mettre les pots dans la yaourtière multidélices SEB en ayant pris soin de remplir la réserve d'eau, et faire cuire 20 minutes programme 3 (on peut faire cuire au four au bain-marie à 170°C environ 20 minutes si on n'a pas la yaourtière multidélices): Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Démouler dans des assiettes à dessert avant de servir. J'ai testé la congélation d'un pot: le gôut est le même mais la texture est un peu altérée. Bon dessert et à bientôt.
Bon appétit!