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Recette de rhum arrangé poire cacao On connait tous l'association de la poire et du chocolat en dessert qui fonctionne très bien. Découvrez cette association dans ce rhum arrangé poire cacao. J'ai fait le choix de laisser les fèves de cacao entières dans la préparation pour pouvoir les retirer plus facilement au bout de quelques semaines. Personnellement j'ai retiré les fèves de cacao au bout de 4 semaines car le goût du cacao était suffisamment présent. Saveur: Douce Durée de macération: 3 mois Liste d'ingrédients: Rhum 70 cl 3 poires conférence bio 40 grammes de fèves de cacao Cassonade 4 C. S Matériel: Un bocal hermétique avec un goulot assez large pour pouvoir rentrer les morceaux de poire. Étapes de préparation: Premièrement nous allons torréfier les fèves de cacao, pour cela 30 minutes au four à 120 degrés. Laisser refroidir, puis retirer l'enveloppe des fèves de cacao. Une astuce pour retirer l'enveloppe est de mettre les fèves dans un torchon et de les frotter doucement au risque de briser les fèves.
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Rhum arrangé Poire, safran Voici une recette de rhum arrangé facile à faire à base de poire et safran. Vous allez épater vos amis! Temps de préparation 15 min Temps total 15 min Type de plat boisson Cuisine Française Portions 1 L Calories 2905 kcal Pour un bocal d'1L: ▢ 500 gr poire ▢ 100 gr miel d'amandier ou de miel d'un apiculteur de votre région ▢ 2 gr safran pistil ▢ 1 l rhum à 50° Épluchez et coupez les poires en quartiers Ajoutez les poires, le safran et le miel dans votre bocal. Complétez de rhum à 50° (Trois rivières, HSE, Damoiseau... ) En laissant le moins de place possible pour l'air dans votre bocal Il ne reste plus qu'à patienter 6 mois minimum pour pouvoir déguster votre rhum. En fin de macération vous pourrez ajuster le niveau de sucre à votre guise Portion: 1. litre Calories: 2905 kcal Carbohydrates: 160 g Protéines: 2 g Fat: 1 g Lipides saturés: 1 g Sodium: 22 mg Potassium: 632 mg Fibre: 16 g Sucre: 131 g Vitamine A: 125 IU Vitamine C: 23 mg Calcium: 45 mg Fer: 2 mg Keyword miel, poire, Rhum, safran Dites-nous comment vous la trouvez!
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L'alliance parfaite entre la fraîcheur et le fruité de la poire, combiné au gras et à l'onctuosité du cacao. Il s'agit d'un petit clin d'œil à notre chère poire conférence et à notre savoir-faire reconnu dans le monde du chocolat. La poire conférence est un fruit emblématique de l'agriculture dans notre pays. Elle est reconnue et exportée partout dans le monde pour son parfum fin et sa chère juteuse et sucrée. Cette recette est composée de fèves de cacao torréfiées de Madagascar. Ce cacao, reconnu comme l'un des meilleurs du monde, ne représente que 0, 4% de la production mondiale, ce qui en fait un produit artisanal d'exception. Appelée "Criollo », elle révèle des goûts d'agrumes avec des notes finales fruitées rappelant la framboise ou la fraise. Avec très peu d'amertume, c'est une fève pleine de gourmandise. Au nez: Poire fraîche, chocolat noir, torréfié, mirabelle, coing, fraise, framboise. En bouche: attaque franche, sensation de fraîcheur de la poire suivie du gras du cacao. Milieu de bouche équilibré.
Mardi gras c'est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas! technique Piña Colada Un cocktail tropical à déguster sous les palmiers! Savarin et baba Baba au rhum. Accords vins Quels vins boire à l'apéritif? Quelques idées de petites choses à grignoter à l'apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner. pratique Réussir vos ragoûts et viandes en sauce Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence! Réussir une raclette conviviale et généreuse Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu. recettes Un mojito subito! Le fameux cocktail cubain s'invite également dans de nombreuses préparations. Pruneaux cuits et pruneaux crus Disponible toute l'année le pruneau se prête à de nombreuses recettes.