La Tarte Au Sucre De Waterloo | Mission Cuisine
Elle est brassée avec les meilleurs ingrédients naturels, avec haute fermentation. Découvrez ce savoir-faire lors d'une visite de la brasserie. Tarte au Sucre de Waterloo Cette spécialité locale se caractérise par l'utilisation de sucre brun, mais surtout d'une pâte levée introuvable dans le commerce! Son histoire remonte à plus de 100 ans, lorsque les femmes confectionnaient cette tarte pour les kermesses. Aujourd'hui, la Confrérie des Maîtres Paveûs, Scribeux et Mougneux de Tarte au sucre de Waterloo veille à sa prospérité. À manger tiède ou chaude… Vous fondrez de plaisir! Vous aimerez aussi Incontournables © WBT - Alex Kouprianoff Grands événements © WBT - Alex Kouprianoff Aux alentours © ASBL Domaine régional Solvay Shopping © WBT - J-P Remy À table © WBT - Bruno D'Alimonte Où dormir? © OFF Boire un verre © WBT - Bruno D'Alimonte Se rendre à Waterloo © WBT JP Remy Mélin Suivez le guide © WBT - Denis Erroyaux
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Waterloo était à mi-chemin et c'est donc là que des paveurs s'installèrent pour ce chantier de longue haleine. Des talents se développèrent et la réputation des paveurs de Waterloo fut connue de façon internationale. L'histoire raconte même que certains d'entre eux furent dépêchés à Moscou pour paver des rues de la ville et même la célèbre place Rouge. À noter que l'histoire de ces paveurs est perpétuée par une section du musée Wellington. Restait un troisième emblème: celle des écrivains. « Mais c'est sans doute le créneau qui a le moins réussi. Nous pensions à ce moment susciter l'intérêt d'écrivains et d'historiens. Mais ça n'a pas vraiment marché », reconnaît Georges Raeymaekers. Ainsi fut créée la confrérie des Maîtres Paveux, Scribeux et Mougneus de Tarte au sucre. La tarte au sucre étant quand même moins lourde à digérer qu'un pavé de Waterloo, c'est elle qui occupe une place de choix dans les chapitres de cette confrérie. Une confrérie qui n'a toutefois pas de devise. Même si son fondateur en suggère une aujourd'hui: Tarte au sucre, je maintiendrai.
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Les Tartes de Fernand Fernand aime les ingrédients naturels et bio, les farines en tout genre et la variété dans tout ce que la nature peut nous offrir. Sa passion s'exprime encore au travers de l'expérience professionnelle de boulanger-pâtissier qu'il a eu le plaisir d'exercer durant 25 ans. Ingrédients Bio Toutes les tartes sucrées ou salées sont réalisées sur base d'ingrédients bio sans ajout de produits chimiques. Qualité Une gamme de tartes sucrées, salées artisanales (Faites comme à la maison), ainsi qu'une gamme sans sucre raffiné, sans lactose. Professionnel Ancien boulanger-pâtissier pendant plus de 25 ans. Des tartes sucrées ET salées Tartes sucrées (8 portions) Tartes au riz, semoule de riz, flan, fromage, sucre blanc, cassonade, pommes tranches, et pleins d'autres! Tartes salées (2/3 personnes) Tous sorte de tartes salées allant de la quiches lardons/épinards, chèvre/tomates, saumon/brocolis, à la végétarienne. Tartes sans sucre et sans lactose (8 portions) Tartes au riz au sucre de coco, tarte à la semoule de riz au sucre de coco, tarte au flan au sucre de coco, ect.
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