July 31, 2024

165-artemisia_vallesiaca Asteraceae - - Artemisia vallesiaca (All. ) Armoise du Valais Cette plante, toute blanche-cotonneuse, de 20 à 40 cm., se rencontre dans les endroits incultes et pierreux du Valais. Ses capitules de fleurs jaunâtres, visibles surtout par leurs involucres, s'épanouissent de juillet à octobre. Les feuilles, couvertes d'un épais revêtement de poils blancs sur les deux faces, sont divisées en lanières de moins d'un millimètre de largeur, et ces lanières sont allongées non ovales. Les capitules sont disposés en grappe composée, allongée, dont les rameaux sont courts et dressés (de moins de 2 centimètres de longueur). Ces capitules sont oblongs et renferment des fleurs qui sont toutes stamino-pistillées, même celles du pourtour. C'est une plante vivace, à tige florifère ligneuse dans sa partie inférieure, peu ou pas ramifiée, à rameaux provenant de la tige souterraine, courts, non fleuris et portant chacun une rosette de feuilles développées. La plante se perpétue et se multiplie par les divisions de sa tige souterraine.

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En savoir plus L'armoise du Vallais, cette plante aromatique proche de l'absinthe, apportera dans votre jardin un petit air de vallée alpine. Origine de cette armoise montagnarde L'armoise du Valais ressemble beaucoup par son feuillage à l' absinthe ou à l' absinthe romaine. Mais son parfum prononcé est bien différent. Cette plante aromatique très robuste est assez peu sensible à la nature du sol pourvu qu'il soit bien drainant. C'est sur les versants bien ensoleillés et peu arrosés qu'elle pousse le mieux. L'armoise du Valais était connue des romains et servait à parfumer le gibier. Sa zone géographique naturelle est le Valais Suisse exclusivement car elle est absente en Savoie et dans le val d'Aoste, mais on peut la cutiver partout en France jusqu'à 1800 mètres d'altitude. L'armoise doit son nom à la déesse grecque Artémis, déesse de la chasse, aussi associée à la lune. Cuisiner avec cette artemisia En cuisine, on peut l'utiliser pour parfumer les viandes blanches, les viandes grasses et le gibier.

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L' armoise du Valais est une belle plante à utiliser en rocailles, où son magnifique feuillage argenté va faire sensation en association avec des vivaces fleuries. Le genre Artemisia: Les armoises sont des plantes du genre Artemisia de la famille des astéracées, les armoises comptent plus de 300 espèces qui regroupent des plantes assez variées; certaines herbacées (comme l'armoise Valerie Finnis) ou arbustives (comme l'aurone ou l'absinthe). Certaines peuvent avoir un développement assez important comme l'armoise vulgaire qui peut pousser jusqu'à 2 mètres de haut, mais d'autres armoises comme le génépi sont rampantes. Les armoises ont aussi de nombreux points communs, leur floraison est caractéristique des plantes du genre Artemisia, ce sont des capitules très petits, les fleurs sont tubuleuses à corolle peu visible. La floraison des armoises n'est pas ou peu décorative. Les feuilles sont pennés, découpés ou même profondément découpés qui peut aller du gris-blanchâtre au vert, souvent persistant.

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5, 40 € – 9, 60 € L'Armoise du Valais est une vivace robuste ramifiée de 20 cm de haut. Son feuillage argenté et finement découpé ressemble beaucoup à celui de l'absinthe mais son parfum prononcé en est différent. Des fleurs jaunâtres apparaissent en été. Description Informations complémentaires Usage commun: L'armoise du Valais est une plante aromatique très décorative dans une rocaille ensoleillée. Très parfumée on l'utilise en cuisine pour aromatiser les viandes blanches, grasses, gibier et vinaigrette. Usage médicinal: C'est une plante médicinale ancestrale aux nombreuses vertus. On utilise les feuilles en infusion pour ses propriétés tonique, apéritive, antispasmodique… Nom botanique: Artemisia vallesiaca Famille: Astéracées Origine: Alpes suisses Exposition: Soleil, mi-ombre Rusticité: -17°C Terrain: Sol drainé, léger Poids 0. 50 kg Diamètre du pot 10, 5 cm, 14 cm

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Citation: MNHN & OFB [Ed]. 2003-2022. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web: Le 29 mai 2022 Plan du site Mentions légales Glossaire FAQ

Son goût est proche de celui de genépi, mais cette plante n'existe à l'état naturel qu'en Valais, au Val d'Aoste et en Savoie: il s'agit de l'armoise. L'Agroscope a domestiqué à Conthey cette plante alpine et développe des collaborations notamment avec des entreprises actives dans les tisanes ou les herbes aromatiques. A ce titre, une liqueur vient d'être développée. Elle a été associée au miel et à la mélisse. C

Le feuillage des armoises est souvent très décoratif. Les armoises sont bien parfumées, souvent avec une touche de camphre, une note d'amertume caractérise ce genre de plante. Elles sont connues depuis longtemps pour leurs propriétés médicinales, contiennent de l'artémisine, une substance qui a connu un regain d'intérêt grâce aux recherches scientifiques récentes. Certaines armoises sont intéressantes pour soigner notamment la malaria. Dans de nombreuses régions de France et dans certains pays du bassin méditerranéen, les armoises servent à confectionner des liqueurs aux vertus diverses suivant les espèces. En règle générale, les armoises sont des plantes faciles à cultiver, résistent bien au sec, au froid, aux maladies, elles poussent en plein soleil dans des sols bien drainés ou sec. L'armoise est la plante « féminine » par excellence, dédié à Artémis déesse de la mythologie grecque, elle permet de soigner de nombreux problèmes féminin (règles douloureuses, les troubles de la ménopause, les accouchements difficiles).

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