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Un climat particulier Les fermes de Roses sont situées à plus de 2600 mètres d'altitude. Le choc thermique produit par les différences de température entre le jour et la nuit favorise la coloration intense de la Rose d'Equateur. Les crevettes : l’or rose de l'Equateur - PalmarVoyages. Les fermes sont installées sur les flancs de volcans profitant ainsi d'un sol fertile car très riche en éléments minéraux apportés par les éruptions volcaniques. La floriculture a également permis à de nombreuses population de se fixer dans une région où les ressources manquaient et poussaient les habitants à s'exiler pour trouver du travail.
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Vous raffolez des crevettes? Vous avez raison c'est excellent. Mais saviez-vous que l'Equateur est le principal producteur de ces petites créatures en Amérique Latine? En effet, il fait partie des 5 pays exportateurs de crevettes avec l'Inde, le Vietnam, L'Indonésie et la Thaïlande dans le monde. Découvrons ensemble le processus de production et une des spécialités culinaires équatoriennes à base de ce crustacé: le ceviche. La crevette vannamei Envie de savourer quelques " camarón "? Vous feriez bien car les crevettes vannamei (à pattes blanches) sont fortement réputées pour leur saveur fine et parfumée, ainsi que pour leur chair croquante et ferme. Celles-ci sont produites entre la ville de Guayaquil et la côte Pacifique. En effet, c'est dans cette région que tout le processus de l'élevage est réalisé. Fleurs et roses fraîches importées de l'Équateur. L'élevage de ces crustacés se déroule en trois étape: D'abord, ils sont disposés dans les écloseries, à ce stade les crevettes sont des larves. Dans ce bassin, elles sont généralement nourries d'algues nécessaires à leur croissance.
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