Fromage Raclette Pochat Et Fils
Ne devrait pas contenir d'huile de palme Sans gluten Additifs: Pas d'additifs relevés par les contributeurs, vérifiez les ingrédients Allergènes: Substances susceptibles de provoquer intolérances et allergies (*): lait (*) d'après l'analyse des ingrédients Présence de traces possibles de: Pas de traces d'allergenes relevés par les contributeurs, vérifier les ingrédients si disponibles Code EAN 3294580900806 Le code EAN 3294580900806 correspond au produit Raclette pochat et fils décrit plus haut. EAN: 3294580900806 Suggestion de produits similaires Autres produits de type "Raclettes": Qualité & Prix Raclette Fromage Raclette Raclette Suisse 400G Emi, Schweizer Raclette mit Kräutermantel Raclette Fromage pour raclette moutarde Fromage pour raclette chèvre Plateau pour raclette a la Truffe Plateau raclette Berg-raclette Plats préparés Epicerie Snacks Surgelés Viandes Charcuteries Poissons Produits de la mer Boissons Desserts Produits laitiers Fromages Sauces Condiments Conserves Petit-déjeuners Céréales et dérivés Biscuits et gâteaux Chocolats Confiseries
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Frais Ingrédients LAIT (origine France), sel, ferment, présure animale Dénomination légale de vente BEAUMONT GRAND AFFINAGE POCHAT ET FILS 200 GR 34% MG Informations_pratiques Mode d'emploi a consommer sur plateau Conditions particulières de conservation A CONSERVER ENTRE +4 ET +8°C Exploitant LES FROMAGERIES DES PAYS DE SAVOIE ZAE LES GLAISINS -74940 ANNECY LE VIEUX Valeurs nutritionnelles Information nutritionnelles pour 30. 0 g|ml Pour 30, 0 g|ml Apports journaliers recommandés (en%) Valeur énergétique 507 kJ 122 kcal 6, 00% Matières grasses 10, 2 g 15, 00% dont Acides gras saturés 7, 2 g 36, 00% Glucides < 0, 2 g 1, 00% dont Sucres < 0 g Protéines 7, 5 g Sel 0, 27 g Information nutritionnelles pour 100. 0 g|ml Pour 100, 0 g|ml Apports journaliers recommandés (en%) 1692 kJ 408 kcal 34 g 24 g < 0, 5 g 25 g 0, 9 g Réf / EAN: 860987 / 3294580900196 Avis clients (3) 4, 3 /5 Notes attribuées 5 4 3 2 1 Les plus récents toutoune Publié le 06/01/19 Délicieux Il est excellent autant le goût que la texture Toutoune recommande ce produit.
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C'est le cas de la Raclette de Savoie IGP, du Reblochon AOP et du Beaumont de Savoie. On utilisera la désignation « pâte pressée cuite » lorsque le caillé est chauffé à plus de 50°C avant d'être pressé. C'est le cas de l'Emmental de Savoie, du Beaufort AOP et de l'Abondance AOP. Morge (fromages à croûte morgée) La morge est une solution salée avec laquelle les fromages sont frottés au cours de l'affinage. Elle permet ainsi d'obtenir le taux de sel final souhaité en fonction du fromage. Une croûte qualifiée de « morgée » se forme alors. Elle est souple et un peu collante. On retrouve ce type de croûte sur des fromages tels que la Raclette, l'Abondance ou le Beaufort. IGP: Indication Géographique Protégée Ce signe officiel, lié à la qualité et à l'origine d'un produit, s'applique aux secteurs agricole, agroalimentaire et viticole. Pour l'obtenir, une étape au moins parmi la production, la transformation ou l'élaboration du produit doit avoir lieu dans une aire géographique délimitée. L'IGP est liée à un savoir-faire car elle protège une production déjà existante au niveau national et international.
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Dénomination générique: Fromage à pâte pressée non cuite, au lait thermisé Labels, certifications, récompenses: Indication Géographique Protégée (2017), médaille d'Or au Concours Général Agricole 2018 et médaille de Bronze en 2019 Caractéristiques: plateau 550g, environ 21 tranches, au frais-emballé Lait et origine: Lait de vache des pays de Savoie et de quelques communes limitrophes Affinage minimum: 8 semaines Zone de production: Territoire des Pays de Savoie, de la production du lait à l'affinage. Chez Pochat & fils nous la fabriquons dans notre Fromagerie Coopérative des Hauts de Savoie de Frangy Où la trouver? En grandes surfaces, en tranches nature ou assortiment pour raclette au frais emballé, en hiver uniquement Le saviez-vous? A l'époque, les fermiers faisaient fondre une demie meule de Raclette devant un feu de bois et en raclaient ensuite la surface avec du pain ou des pommes de terre. C'est de là que la Raclette tient son nom.
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Parmi eux, on trouve la Raclette de Savoie IGP, fromage emblématique du massif Alpin. Fabriquée à partir de lait de vaches des montagnes savoyardes, elle est ensuite affinée pendant 8 semaines minimum sur des planches en bois. Ce produit traditionnel illustre le savoir-faire inégalé des fromagers et des affineurs de la région. Reconnue depuis février 2017 par le signe de qualité IGP, la Raclette de Savoie se distingue par sa belle croûte morgée et lisse, par sa texture souple et fondante, aux notes fruitées en bouche. De quoi ravir les papilles des fins gourmets! RACLETTE À L'AIL DES OURS La Raclette à l'ail des ours est issue du même lait et du même procédé de fabrication que la Raclette de Savoie IGP. Pour la fabriquer, les maîtres fromagers ajoutent dans le caillé, une plante sauvage aussi appelée ail sauvage ou ail des bois, au goût plus doux et plus herbacé que l'ail. Ainsi, la Raclette ail des ours offre une texture souple et fondante avec des notes fruitées. Fromagerie Coopérative des Hauts de Savoie de Frangy Environ 6 kg | Affiné 8 semaines minimum Disponible au libre-service (250g), en assortimentau libre-service (660g) ou au frais emballé (550g) et à la coupe PVC*: 15.
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