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Cuarto mallorqui. Un biscuit à base de fécule de pomme de terre et de blancs d'œufs montés en neige, d'une légèreté incomparable, un autre délice! Si vous êtes à la recherche d'expériences sensorielles et d'émotions gastronomiques, venez visiter Majorque et laissez-vous tenter par la multitude d'offres des restaurateurs, traiteurs et pâtissiers de l'île, véritables ambassadeurs d'un savoir-faire ancestral. Plat typique de majorque les. Crédits:,,,,,,
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Majorque, son climat méditerranéen, ses plages paradisiaques et ses petits villages typiques donnent à rêver! Mais saviez-vous que cette destination de charme au large de la péninsule ibérique est également un lieu de gastronomie surprenant? Partons ensemble faire du tourisme gastronomique à Majorque, entre spécialités locales et bonnes adresses. Tourisme gastronomique à Majorque: les spécialités de l'île 1. Ensaimada La plus grande spécialité de l'île de Majorque est l' ensaimada. Il s'agit d'une viennoiserie typique préparée avec du saindoux, appelée saïm en catalan, d'où le nom ensaimada. 6 des meilleurs restaurants à Majorque | Villanovo. Cette douceur, qui présente l'aspect d'une brioche en spirale, se mange habituellement au petit-déjeuner, avec un bon cafe con leche ou un chocolate caliente. Parfois, les Majorquins la garnissent d'un peu de crème pâtissière, de turrón ou de chocolat pour encore plus de gourmandise. Plus original: les Espagnols préparent l 'ensaimada con tallades, avec de la citrouille et de la sobrassada, pour les fêtes traditionnelles comme le Carême.
C'est ainsi que la cuisine majorquine d'aujourd'hui reste imprégnée par le rythme des saisons et offre aux visiteurs en quête d'authenticité de savoureux produits locaux et frais, différents selon la saison. Plats typiques de Pâques, comme le frito mallorqui, à base d'abats et relevé avec du fenouil, les empanadas et cocarois, petites tourtes salées garnies de légumes et de viandes; soupe de Noël, un bouillon de viande où flottent de grosses pâtes en forme d'escargot et farcies de viande. L'hiver à Majorque, vous consommerez plutôt des plats à base de bouillon, de blettes, de poireau et de chou (un des légumes favori de l'île) avec des saveurs prononcées. Sopes mallorquines, de fines tranches de pain (sopes) associées à un bouillon de viande, des morceaux de chou et de chou-fleur et des épices variées. Gastronomie à Majorque - Informations Touristiques | DoYouSpain. Escaldum, un ragoût de volaille avec des pommes de terre et des amandes. Conill amb ceba, lapin aux oignons. Colomb amb col, pigeon aux choux, ou Llom amb col, porc aux choux. Porcella, un cochon de lait rôti, souvent servi pour les fêtes de fin d'année.