Recette Oignon Pour Hot Dog
Recette Oignon Pour Hot Dog Great Britain
Comment faire un hot dog: les étapes de préparation Pour faire un hot dog à l'américaine, il faut passer par 3 étapes principales: La cuisson du pain hot dog La préparation de la sauce pour hot dog Le choix de la garniture pour hot dog Cuisson du pain hot dog La phase la plus difficile dans la préparation du hot dog original est la cuisson du pain. Cette première étape nécessite quelques ingrédients pour bien réussir votre recette: Levure de boulanger Farine Oeuf Beurre Lait tiède Sucre Sel La méthode de préparation est facile: Commencez par mélanger la levure avec le lait et le sucre. Laissez ensuite gonfler légèrement la levure sous un chiffon Puis, ajoutez la farine et mélangez le tout. Recette oignon pour hot dog 2018. Verser ensuite l'œuf, le sel et le beurre Laissez reposer la pâte dans un récipient un peu huilé pendant 1h. Farinez votre plan de travail, divisez la pâte en quelques morceaux et roulez-les entre vos mains et sur le plan de travail pour les modeler à votre façon pour obtenir des pains d'environ 15 cm de long Préchauffez le four à 200°C et laissez au fur et à mesure les pains lever à l'air libre pendant 20 minutes.
Réserver à côté soudure (clef) en dessous. Le temps de faire de même avec les 3 autres boules. C'est le pré-façonnage. Placer une feuille silicone sur une plaque perforée. Puis rouler chaque pâton sur le plan de travail pour allonger le boudin de 20 cm de long. Les placer sur la plaque en les espaçant car ils vont gonfler. Couvrir et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante, 10 minutes avant la fin de la pousse. Badigeonner doucement les pains d'un oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Enfourner 20 minutes. Recette oignon pour hot dog great britain. Les pains doivent être dorés et gonflés. A la fin de cuisson, sortir les pains du four, laisser tiédir entre 5 et 10 minutes puis les déposer sur un linge et refermer le linge sur ces pains. Conserver à température ambiante (ainsi on gardera le moelleux). Sauce cheddar pour hot dog, hamburger, nachos… Dans une casserole, fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte qui sèche au feu (un roux, comme pour une béchamel, il faut bien sécher le roux).