Le Safran L Or Rouge Des Ardennes
Description Delphine cultive les crocus sativus en agriculture biologique depuis plus de 5 ans en Champagne-Ardennes. Le nombre de bulbes plantés n'a cessé de croître, tout comme la passion de Delphine qui récolte, émonde et fait sécher manuellement les précieux stigmates rouges. Elle propose également des produits safranés réalisés par ses soins. Pot de 0, 5g: contient environ 200-250 filaments (quantité suffisante pour 25-35 assiettes) Conseils d'utilisation: il est indispensable de toujours faire infuser le safran (dans un liquide chaud ou froid, avec des glaçons, de l'œuf) avant de l'utiliser. Pour une infusion plus rapide, réduire les filaments de safran en morceaux ou en poudre. Le safran l'or rouge des ardennes. Quelques idées de recettes: – Tarte au brocoli, saumon et safran (sans gluten) – Taboulé d'automne au chou rouge et safran – Salade d'automne multicolore aux pommes safranées – Blettes à la sauce tomate safranée & œuf mollet – Dos de cabillaud safrané aux agrumes – Cuisses de canard au four et purée au safran – Falafels sauce au yaourt safrané et pitas – Fondant au chocolat sans beurre & crème anglaise safranée – Clafoutis safrané aux griottes – Tartelettes aux figues fraîches safranées Pour encore plus de recettes au safran, voir ici.
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informations et réservations Ouvert toute l'année Visite possible à partir de septembre-octobre: 3€ Culture et vente d'une épice originale: le safran, récolté à partir des fleurs du crocus sativus. La récolte a lieu à l'automne et se fait entièrement à la main. Après avoir ramassé les fleurs dans des paniers, on extrait de ces dernières, trois filaments qui, une fois séchés, donneront l'épice, aussi appelé "Or Rouge". N'hésitez pas à nous contacter pour découvrir ce travail si particulier. A partir du moins de juin, des bulbes de crocus sativus issus de l'agriculture biologique sont également proposés à la vente, afin de cultiver vous-même cette épice. Plusieurs produits dérivés du safran sont également disponibles sur place: moutarde, sirop, miel, vinaigre, etc. Le safran l or rouge des ardennes map. Mais également une gamme de coffrets pour faire découvrir cette épice ardennaise à vos proches. La boutique en ligne vous donne accès à ces produits partout en France et à l'international, livraison gratuite dés 15€ d'achats.
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Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.
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Les safrans français sont tous différents car leurs arômes s'imprègnent des terres cultivées, de l'environnement et des climats. Je reste à votre disposition. Cordialement, Delphine LIEGEOIS Écrit par Patrick, 25/12/2021 suite à un achat le 16/12/2021 Vraiment au top le risotto au safran pour accompagner nos queues de langoustes au réveillon de Noël, un vrai succès pour nos invités avant de déguster la tome au safran, un véritable délice. Le Safran, l'or rouge des Ardennes. Merci et passez de bonnes fêtes. Noté par Aline, 23/12/2021 suite à un achat le 14/12/2021 Écrit par elodie, 20/12/2021 suite à un achat le 13/12/2021 Envoi soigné, le thé au cacao safran est un délice!
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Nos partenaires - Professionnels Apiculteur: M. Rouyer Production artisanale Miel de fleurs - Eté & Miel de fleurs - Printemps 22, hameau du petit-Remilly 08450 REMILLY-AILLICOURT, FRANCE Champagne Deneufchatel et fils Le champagne nous provient de la maison Deneufchatel, située sur la côte des blancs à Bergères les Vertus 41, rue du Mont-Aimé 51130 Bergères-les-Vertus, FRANCE Chocolaterie Edouard Depuis 1998, Edouard Bechoux symbolise la créativité, la générosité, la qualité du chocolat et de la patisserie. 36 Place Albert 1er 6820 FLORENVILLE, BELGIQUE DELOUIS France Une Maison séculaire qui dédie son activité aux assaisonnements et condiments. La Maison DELOUIS perpétue le savoir-faire de vinaigrier-moutardier-saucier de ses fondateurs dont elle porte toujours le nom. Élaborées au cœur de la France, dans le Périgord Limousin, ses recettes font partie du patrimoine français et sont récompensées par les professionnels de l'alimentation. LE SAFRAN - L'Or Rouge des Ardennes. Les produits DELOUIS contribuent à faire rayonner la gastronomie française appréciée des gourmands, des Chefs… dans le monde entier.