Melon Rôti Au Sirop D'Érable Et Vanille : Découvrez Nos Recettes
Recette du sirop de melon d'eau pour vos cocktails Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin L'été en hiver! Je cherche depuis quelque temps de bonnes recettes de sirops fruités qui apporteraient un brin d'été dans notre verre durant la saison hivernale. J'ai trouvé! Il me fallait un fruit frais et estival disponible, ici au Québec, en hiver. Le melon d'eau nous arrive des pays chauds dès le mois de janvier et on le retrouve en été, mais cette fois en provenance du Québec. Nous pouvons donc savourer la fraîcheur du melon, hiver comme en été. Youpi! Recette Melons au sirop - Le Parfait. Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin Ingrédients 1 ½ tasse d'eau 3 tasses de melon d'eau coupé en gros dés. 1 ½ de sucre Préparation Dans une casserole de taille moyenne, verser l'eau et ajouter le melon d'eau. Faire chauffer à feu moyen en brassant constamment jusqu'à atteindre le point d'ébullition. Retirer du feu, couvrir la casserole et laisser infuser pendant 2 heures. Ajouter le sucre et remettre à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous, retirer du feu et laisser refroidir.
- Recette sirop melon le
- Recette sirop melon et
- Recette sirop melon pour
- Recette sirop melon sur
- Recette sirop melon au
Recette Sirop Melon Le
Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, peler, épépiner et couper le melon en cubes. Transférer les cubes de melon dans un robot et mixer jusqu'à consistance purée (si vous disposez d'une petit mixer, procédez par petite quantité). Verser la moitie du sirop refroidit et mixer. Ajouter selon le goût le reste de sirop. Le sorbet doit être légèrement plus sucrée dans le cas contraire vous obtiendrez un sorbet au goût fade. Recette sirop melon sur. Verser la préparation dans un contenant allant au congélateur (en métal de préférence). Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou toute une nuit. Congeler le sorbet en prenant soin de racler a l'aide d'une fourchette (ne pas oublier les parois du contenant) chaque 30 à 60 minutes jusqu'à congélation complète du sorbet. Enjoy! Pour d'autres idées de sorbets: Sorbet aux fraises sans sorbetière Sorbet à la rhubarbe Sorbet à la framboise Sorbet à la Menthe fraîche et au citron Sorbet au melon Auteur: Samar Type de Recette: Sorbet Cuisine: Americaine 200 gr de sucre 250 ml d'eau 1 gros melon Verser le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
Recette Sirop Melon Et
Recette Sirop Melon Pour
Recette Sirop Melon Sur
Coupez-la en petits dés et pesez-la de façon à être sûr d'un avoir 1 kg. Hors saison, vous pouvez aussi utiliser du melon surgelé. Etape 2: la cuisson du melon Dans une casserole, rassemblez la chair du melon, l'eau et le sucre. Faites cuire à feu doux, jusqu'à l'ébullition. Mixez longuement et prolongez la cuisson à feu doux encore 10 min. C'est à cette étape que vous pouvez ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic. Etape 3: filtrer à la préparation Posez un chinois sur un récipient et versez-y la préparation afin de filtrer le jus. Etape 4: cuisson du sirop Remettez ce jus dans une casserole et faites cuire encore à feu doux, jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse. Retirez du feu et laissez refroidir avant de mettre en bouteille. Conservez au frais. Recette : Sirop pour salade de melons - Aroma-Zone. A lire aussi: Comment préparer facilement des tranches de pastèque? Soupes froides, smoothies et gaspachos: 30 recettes pour se rafraîchir Comment enlever facilement la peau des pêches? Articles associés
Recette Sirop Melon Au
Un sirop à glisser dans les desserts, les boissons, ou pourquoi pas à l'apéro? Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 / 5 ( 0 votes) 2 Commentaires 98 Temps de préparation: >3h Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 10 personnes): Pour réaliser ce sirop, il vous faudra: - 1 melon bien mûr et sucré - 1 l d'eau - 1 kg de sucre Après avoir réalisé votre melon confit, vous récupérerez le sirop de trempage des tranches de melon. Préparation: Pour la recette du melon confit, cliquer ici Portez le sirop à ébullition, puis maintenez au petit bouillon pendant 30 minutes. Mettez ensuite en bouteille le sirop bouillant à l'aide d'un entonnoir. Fermez hermétiquement. Conservez au frigo sauf si vous pouvez stériliser vos bouteilles. Je fais un test cette année, en retournant une bouteille, comme la confiture. Recette sirop melon le. Je vous dirai ce qu'il en est d'ici la fin de l'année au niveau de la conservation. Astuce: Pour un cocktail très chic, pensez à préparer des billes de melon que vous mettrez au congélateur: elles serviront de glaçons et décoreront joliment vos verres...
Au moment de mixer et incorporer le sirop on y plonge un oeuf entier cru avec la coquille (évidemment rincé au préalable), ce dernier doit remonter à la surface mais pas entièrement approximativement le diamètre d'une pièce de monnaie de 20 centimes. Je n'ai pas testé cette méthode sur cette recette de sorbet au melon mais je posterais prochainement la recette avec des photos détaillées. Peut-on réussir un sorbet sans sorbetière: Absolument, je réalise ma crème glacée et mes sorbets depuis des années maintenant sans sorbetière, il est vrai que le processus est un peu long car on doit touiller plusieurs fois dans la journée mais ceci reste un choix. Il faut surtout respecter les étapes et racler à l'aide d'une fourchette ou encore un mixer plongeant chaque 30 minutes. Réfrigérer le sorbet quelques heures ou toute une nuit avant de le placer au congélateur permettra d'obtenir une texture crémeuse. Verser le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et maintenir petite ébullition et cuire jusqu'à consistance légèrement épaisse (environ 8-10 minutes).