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A la fin d'un repas en Corse, il est d'usage de déguster un verre de liqueur, en guise de digestif. Ces liqueurs sont fabriquées à partir de différents fruits typiquement corses, comme par exemple la châtaigne, le citron, le cédrat, l'arbouse ou la myrte, mais également d'autres fruits, comme la framboise, la poire ou la prune. Partons ensemble à la découverte de 4 de ces boissons. La liqueur de myrte, un classique insulaire Si vous avez déjà été en Corse, vous avez certainement déjà eu droit à un petit verre de liqueur de myrte après un bon repas. Les origines de cette tradition, qui existe aussi bien en Sardaigne qu'en Corse, sont inconnues. On les fait néanmoins remonter au XIX° siècle, époque à laquelle les familles fabriquaient leur propre liqueur, pour la consommer elles-mêmes. La myrte (rouge ou blanche) est le fruit de la macération des fruits du myrte, un petit arbre qui pousse dans le maquis corse. Dès le mois de septembre, vous pourrez cueillir ces fruits et vous lancer dans l'élaboration de la liqueur.
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Le Domaine Orsini a obtenu 4 médailles au concours général agricole Paris 2018. Le Cap Corse L., un apéritif emblématique Elaboré en 1872 par Louis-Napoléon Mattei, le Cap Corse (blanc ou rouge) est un apéritif vieilli en fût de chêne à base de muscat du Capicursu, d'oranges macérées, de plantes du maquis et de quinquina. Cet alcool corse s'est vendu dans le monde entier et se retrouva dans tous les bars, on y trouva énormément de produits dérivés (cendriers, jeux de carte, cruche…). Ce n'est que 29 ans plus tard, en 1901, que le Cap Corse Damiani fit son apparition, élaboré par Simon Damiani. Très vite, il lance le premier pastis Corse: le Pastis Dami, puis quelques années plus tard, des liqueurs de cédrat, des liqueurs de myrte, des liqueurs de châ Toutes remarquablement délicieuses.
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Nouvelle structure Etabli actuellement dans le même bâtiment que la Poste du village, la Distillerie Negroni sera en fin d'année 2022 début 2023 dans une nouvelle structure flambant neuve au rond-point du barrage de Calacuccia. La nouvelle structure sera à l'image de l'entreprise, et disposera d'une boutique destinée à la vente, de plus de place, et notamment d'un nouvel alambique actuellement en fabrication en Allemagne, en vue de produire de nouvelles eaux de vie à base de fruits tels que la prune. Après avoir été commercial durant 20 ans au sein d'une entreprise d'agroalimentaire, Jean-Marc Negroni savoure aujourd'hui sa parfaite reconversion professionnelle malgré un investissement de chaque instant, mais qui ne compte pas lorsque la passion est là. *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Népita sauvage ramassée main sur des terrains de famille dans le Fiumorbu. Menthe sauvage ramasser main sur des terrains de famille à Patrimonio. Framboise du réputé "Les jardins d'Alésani" par la famille Bouret. Café de différente provenance issu d'un commerce équitable! Torréfié avec soin par nos amis Eliane et Vincent de "Thé et Café factory" à Bordeaux. Cédrat Bio cueilli par notre ami et producteur François Andréani Clémentine Bio cueilli main par notre ami et producteur Paulu Maria Tiberi Noisette cueillie main sur des terrains de famille. Suivez-nous sur instagram @u_massicciu No images found! Try some other hashtag or username
Liqueur châtaigne casa angeli! les produits corses à l'honneur! Pour l'élaboration de ses liqueurs casa angeli fait entrer, baies du maquis et fruits, dans une longue macération d'alcool qui va extraire lentement puis restituer tous les arômes. Les liqueurs se déclinent en six arômes: myrte myrte blanche châtaigne cédrat limoncellu mandarinella contenance:37, 5cl degrés alcool: 24 ATTENTION VENTE INTERDITE AUX MINEURS L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION