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« Le ou les réfrigérateurs devront tenir compte du nombre de repas prévus. Réglementation repas mixés mixes by g prod. Ils doivent être entretenus régulièrement et la température vérifiée afin d'assurer une bonne conservation des aliments. L'usage d'un lave-vaisselle est recommandé »… Micro crèches: Plan de Maitrise Sanitaire obligatoire La micro-crèche se différencie de la MAM dans la mesure où son ouverture est soumise à une déclaration préalable auprès des services compétents du territoire d'implantation (Direction Départementale de la Protection des Populations). Les inspections sont donc possibles. Le responsable technique doit mettre en place le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) afin de garantir le respect de l'hygiène alimentaire, des règles de stockage et de conservation des aliments… Le gestionnaire d'une micro-crèche est tenu de fournir les repas aux enfants selon la PSU (prestation de service unique) choisie.
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L'application des ces guides est recommandée et reconnue par les inspecteurs de la DDPP Direction départementale de la protection des populations. Par ailleurs la DDPP Direction départementale de la protection des populations 44 et l'Agence régionale de santé ont élaboré une fiche à l'attention des responsables de cuisine pour prévenir le risque de contamination virale: Les inspections de la DDPP en restauration collective Des inspections inopinées sont réalisées régulièrement dans les établissements de restauration collective, selon une fréquence définie en fonction du niveau de risque sanitaire des établissements, compte tenu de leur volume d'activité et des publics servis. Hygiène alimentaire : les grands principes | economie.gouv.fr. Les non conformités relevées sont détaillées dans un rapport écrit. Les responsables de la restauration doivent y remédier et tenir la DDPP informée des actions correctives mises en œuvre. Dans le cas où des non conformités majeures sont constatées au regard de la réglementation sanitaire et ne sont pas résolues rapidement, des procédures pénales et/ou administratives peuvent être engagées par la DDPP.
Ces instructions portent par exemple sur les équipements de protection, différents selon le type d'activité comme la préparation de plats en cuisine centrale ou la simple remise en température des plats livrés. Cette obligation de formation s'applique à la restauration traditionnelle, la restauration rapide, les cafétérias et autres libres-services.
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4 000 boîtes à lire sont déjà répertoriées en France! Organiser un atelier lecture à domicile pour donner ses vieux livres Chez vous, chez les copains, chez les voisins, organisez une fois par semaine un atelier lecture pour y réunir vos amis ou familles, boire un thé, un verre de vin ou un café autour de livres échangés. On parle de l'ouvrage, on se conseille sur les livres lus et sur les (belles) histoires, et on partage. On se prête les livres, ou on le donne! Livres et bd occasion à Rennes (35), annonces achat et vente de livres et bd - ParuVendu Mondebarras. Cette option est un excellent moyen pour tisser le lien social, le renforcer, l'enrichir. Elle permet de voir du monde autour d'une passion commune qui est la lecture. La lecture est primordiale, pour stimuler notre cerveau, aiguiser nos connaissances, accroître notre vocabulaire, mais aussi diminuer le stress et nous divertir, « nous détourner du réel ». Véritable animation, le livre n'est pas un objet comme les autres: il vit, enrichit, grandit avec nous. Un livre se donne de bon cœur, et pour la bonne cause. À vos vieux cartons!