Recettes Légumes Mars 2017
Découvrez les cœurs de saison des fruit et légumes (période de meilleur rapport qualité/prix), leurs meilleures conditions de conservation ainsi qu'une foule d'astuces pour profiter au mieux de leurs saveurs et de leurs qualités. C'est au cœur de la saison que les fruits et légumes sont les plus savoureux, les plus abondants et les moins chers. Certains ont une saison très courte, d'autres plus longues comme la fraise et le melon par exemple, grâce à la succession de leurs nombreuses variétés. Les légumes, cultivés sous nos différents climats régionaux, ont également une longue période de production. Voici les fruits et légumes de saison du mois de mars !. On peut acheter des pommes, des poires, des kiwis, des pommes de terre, de l'ail, des oignons… presque toute l'année car ils peuvent se conserver longtemps après la récolte. Un fruit ou un légume de « contre-saison » est importé de pays de zones tropicales ou de l'hémisphère sud où les saisons sont inversées. Nous pouvons ainsi déguster des melons des Antilles à Noël ou des haricots verts du Kenya en hiver.
Recettes Légumes Mars 2
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Les épinards ont tendance à bien réduire lors de leur cuisson, pensez à être généreux sur les quantités! Nos recettes d'épinards Le fruit de la passion Ce petit fruit exotique a une saveur exceptionnelle, à la fois sucrée et acidulée. Il peut s'utiliser dans de nombreuses recettes sucrées et même salées! Les bienfaits du fruit de la passion Riche en vitamines C, le fruit de la passion permet de fournir 30 à 35% des apports journaliers recommandés. Recettes légumes mars 2. Il est également source de provitamine A et de flavonoïdes. Ces substances antioxydantes peuvent neutraliser les radicaux libres et protéger l'organisme du vieillissement et de l'inflammation. La saison du fruit de la passion Le fruit de la passion se déguste tout au long de l'hiver et au début du printemps, aux mois d'octobre, novembre, décembre, janvier, février, mars et avril. Le fruit de la passion en cuisine Il peut servir de coulis pour recouvrir un cheesecake ou une Panna cotta, être incorporé dans une vinaigrette pour donner du pep's à une salade ou alors marié à du poisson pour un repas plus sophistiqué (ou pour impressionner vos convives!
Et pour casser un peu cette palette de jaunes et de oranges, on peut aussi compter sur le kiwi. Les plats: Paniers feuilletés au brie et aux oignons caramélisés Tarte tatin aux endives et chavignol Patate douce rôtie au Brie Salade de poulet pamplemousse et avocat Risotto aux poireaux facile Les desserts: Gâteau à l'orange rapide Tarte au citron facile Kiwis au gingembre À lire aussi: Dessert sans four: réalisez un riz au lait réconfortant hivernal Bonnes résolutions: 8 idées de salades d'hiver à préparer pour le dîner 10 recettes d'hiver à moins de 5 euros