Chou Fleur Indien
Avec Monsieur nous adorons aussi la cuisine indienne. Ce que j'aime particulièrement c'est la manière qu'ont les Indiens d'accommoder les légumes, cela donne de superbes plats végétariens. Voici donc une petite recette toute simple et personnellement je ne mange plus mon chou-fleur que (pratiquement) comme ça! Et je vous propose une raïta pour l'accompagner, elle est pas belle la vie?! Ingrédients (pour 4) 1 chou fleur de taille moyenne 1 gros oignon rouge 2 c à s de graines de cumin 1 c à s de graines de coriandre 1 c à c de graines de moutarde De l'huile d'olive Du sel Description Taillez le chou-fleur en fleurette et rincer-le. Dans un faitout, faites chauffer de l'eau salée et faites blanchir le chou-fleur pendant 5 min puis égouttez. Chou fleur indien de. Émincez l'oignons en lamelles puis réservez. Préchauffez le four à 200°. Dans un mortier, écrasez les épices pour faire sortir les arômes. Sur une plaque allant au four, disposez le chou-fleur et les oignons puis versez les épices par dessus. Arrosez ensuite d'un filet d'huile d'olive.
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Mots Clefs de la Recette Indien, Plat d'accompagnement, Haute protéine végétarienne Categories de la Recette Indien Recette Inde Speciale Haute protéine végétarienne Cuisine Plat d'accompagnement Inde Questions sur la Recette Recette du chou-fleur Moong Dal Combien de Temps pour cette Recette de cuisine Recette du chou-fleur Moong Dal Traditionnelle Indienne? Il faut 10 Minutes de Preparation des Ingrédients puis 60 Minutes pour la Cuisson: soit un total de 70 Minutes de préparation de ce plat véritable Indien. Pour Combien de Personne peut on Cuisiner ce Plat Recette du chou-fleur Moong Dal authentique Indien? Chou fleur à l'indienne - Recettes et Récits. Pour 6 Personnes, il faut: Pour ce plat indien facile et pas cher il faut 1 tasse de Moong jaune DAL (Split) 1 chou-fleur (GOBI) 1 cuillère à café de poudre de curcuma (haldi) 3 piments verts 1 cuillère à soupe de poudre de cumin (Jera) 1 oignon haché sel au goût 2 tomates 1 cuillère à soupe Huile de tournesol (ajustable) 1 cuillère à café de cuillère à café de gingembre 2 feuilles de coriandre (Dhania) 1 cuillère à café de cuillère à café de garam masala poudre comme ingrédient.
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Pour 6 personnes Ingrédients: 4 c. s d'huile végétale 1 c. s de cumin 1 c. s de graines de moutarde 1 c. s de piment en poudre 1 c. c de curcuma moulu 1 kg de chou-fleur détaillé en petits bouquets 90g de yaourt à la grecque Le jus d'1/2 citron 7 grosses poignées de coriandre ciselée Préparation Dans un grand wok, faites sauter dans l'huile chaude les graines de cumn et moutarde. Quand la moutarde commence à crépiter ( comptez environ 1 minute), ajoutez le piment et le curcuma. Salez. Mettrez les bouquets de chou-fleur dans le wok, retournez-les plusieurs fois dans les épices, couvrez et laissez cuire 10 mnutes à feu moyen. Remuez souvent pour éviter que le mélange attache. Incorporez le yaourt et le jus de citron, décorez de coriandre et servez aussitôt. Chou fleur indien paris. Les produits utilisés Coriandre La coriandre est originaire du Moyen-Orient mais elle s'est développée par la suite dans les régions à l'Est de la M&... En savoir plus Cumin Plante herbacée souvent appelée « cumin du Maroc » ou « cumin blanc », le cumin est originaire d&rs... Graines de moutarde Le nom scientifique des graines de moutardes jaunes est Sinapis alba tandis que celles de la moutardes brunes est Sinapis juncae, la graine... Piment doux Tous les types de piment, qu'il s'agisse du piment doux ou du piment fort font partie de la même famille: les Solanacées, au m...
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Ajouter les graines de cumin, ajoutez le chou-fleur Palak Méthidia et mélanger pendant quelques secondes. Serve chou-fleur Palak Méthi Muthia Recette avec le chutney vert et Masala Chai pour une collation de temps de thé.
Une fois le beurre fondu, ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre frais. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter le cumin, poivre de Cayenne et chili. Mélanger. Ajouter le concentré de tomates et remuer. Verser le coulis de tomates et le bouillon. Chou-fleur rôti à l’indienne, sauce raïta – C très Bio !. Saler et poivre. Couvrir et faire mijoter pendant 10 minutes. Cuire les bouquets de chou-fleur Ajouter les bouquets de chou-fleur dans la sauce. Verser la crème fraiche liquide. Faire cuire 10 minutes environ à découvert. En fin de cuisson, Ajouter la coriandre ciselée. Servir immédiatement le chou-fleur à l'indienne avec du riz jasmin.
4. 5 / 5 basé sur 2 avis Imprimer Découvrez ce Curry indien sec de pommes de terre et chou-fleur, Aloo Gobi. Voyagez en Inde avec ce plat composé de pommes de terre (aloo) et chou-fleur (gobi) et plein d'épices! Chou fleur indien la. A déguster avec une sauce au yaourt comme un raita de carotte en hiver ou de concombre au printemps. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 35 mn 50 mn 1 Faites chauffer l'huile à feu doux-moyen dans une sauteuse ou grosse casserole et faites torréfier les épices (sauf les graines de cumin) pendant une minute. Faites revenir l'oignon ciselé et l'ail haché quelques minutes sans les brunir. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux, détaillez le chou-fleur en fleurettes, lavez-les et séchez-les. 3 Ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur, les graines de cumin, la coriandre fraîche (facultatif) et la chair de tomates et laissez cuire 5 bonnes minutes à feu moyen. 4 Ajoutez 5 cl d'eau, mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres en mélangeant régulièrement.