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Les filtres à charbon actif sont directement intégrés dans le caisson de la hotte professionnelle. Ces types de filtre ne nécessitent pas d'entretien et de nettoyage particulier. Toutefois, ils devront être renouvelés très fréquemment. Les filtres à charbon actif sont des modèles anti-odeurs que l'on installe dans les hottes en mode recyclage ou évacuation d'air. En effet, l'air est aspiré au-dessus de la cuisine pendant la cuisson et passe à travers le filtre. Avec une hotte aspirante, la cuisine devient une pièce très conviviale d'un appartement ou d'un établissement public. Hotte à charbon professionnelle est. Pour certains modèles, les filtres à charbon sont livrés avec la hotte aspirante. Pour les autres, il est nécessaire de les acquérir séparément. Un achat est parfois compliqué de par la multiplicité des types de filtre. Dans le cas de certaines marques (Bosch, Siemens, Alvene), un « kit de recyclage » comprenant le filtre peut être acheté pour pouvoir installer la hotte en mode recyclage. Ceci est indispensable pendant la cuisson dans une cuisine de restaurant afin de recycler les fumées et les odeurs.
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Les fumées et les odeurs n'ont pas leur place dans la cuisine d'un restaurant. La solution pour les restaurateurs; l'installation d'une hotte professionnelle. Comment savoir quel modèle choisir en fonction de ses besoins et de son budget? LES AVANTAGES D'INSTALLER UNE HOTTE PROFESSIONNELLE DANS VOTRE CUISINE Le premier avantage d' installer une hotte professionnelle est qu'elle va aspirer et rejeter à l'extérieur de votre cuisine professionnelle les fumées et les odeurs provenant de la cuisson des aliments. La hotte va aussi rendre possible l'évacuation des vapeurs émises lors de l'ébullition des liquides. FAIRE LE BON CHOIX POUR SA HOTTE PROFESSIONNELLE. Le deuxième avantage est que la hotte va amoindrir énormément les résidus de graisse sur les matériels de restaurations, sols et murs de votre cuisine en réduisant leurs dépôts. Ainsi le personnel travaillera dans un meilleur environnement et le nettoyage de la cuisine se fera avec un gain de temps. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DES HOTTES PROFESSIONNELLES PROPOSER SUR Largeur de 1000 à 3000 mm Profondeur 700 mm ou 900 mm Construction: acier inox 18/10 Le débit des hottes professionnelles varie entre 1000 et 4000 m3/h en fonction de sa largeur et sa profondeur.
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Ces unités encastrées sont installées directement dans une section de vos murs à l'instar des hottes à cheminée murales qui sont installées sur le mur. Hottes à ventilation inversée Les hottes à ventilation inversée fonctionnent en direction inverse des hottes traditionnelles. Ces hottes tirent la fumée, les odeurs, la vapeur et l'excès de chaleur et les évacuent à travers des conduits sous le plancher. Hotte à charbon professionnelle d. S'il vous est possible d'installer un autre type de hotte de ventilation, il serait hautement recommandé de le faire. Les hottes à ventilation inversée ne sont pas aussi efficaces que les autres systèmes pour retirer l'air contaminé de votre air ambiant. Ces modèles sont plus utiles pour les surfaces de cuissons sur ilots où il n'est pas possible d'installer des conduits dans le plafond. Caractéristiques Lorsque vous cherchez une hotte de cuisinière adaptée à votre surface de cuisson, il y a plusieurs autres caractéristiques que vous aimeriez surement considérer et qui pourraient améliorer la performance globale de votre hotte.
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Guide d'achat d'une hotte de ventilation Lorsque vous magasinez une hotte de ventilation pour votre cuisine, plusieurs choses doivent être considérées: votre budget, la qualité et la force du système de ventilation. Tous ces éléments sont d'importants facteurs à considérer dans votre processus de prise de décision. La cuisson est un grand producteur de polluants dans l'air de votre résidence, raison pour laquelle les hottes de ventilation sont conçues: pour capturer la fumée, les odeurs, la vapeur et l'excès de chaleur directement à la source.
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