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C'est une recette japonaise. Chez nous, on l'utilise pour les gâteaux. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 45 mn 55 mn 1 Préchauffer le four à 170‹C. Sortir le beurre et les oeufs du frigo. 2 Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3 Ajouter les oeufs battus et mélanger. 4 Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation, puis, ajouter le thé et le lait, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. 5 Verser la pâte dans le moule beurré. Pour finir Laisser cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, selon le four.

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7 octobre 2015 Découvrez nos recettes de gâteaux à partager à l'heure du thé: cake au citron ou au yaourt, tarte au chocolat, brownie… Il y en a pour tous les goûts! Préparation Pour accompagner le thé, quoi de plus délicieux que des gâteaux à partager en famille ou entre amis? Nos recettes vous feront passer une après-midi pleine de douceur et de gourmandise. Découvrez nos sauces sucrées pour accompagner vos gâteaux en vidéo: Crème chantilly Crème anglaise Idées de recettes Gourmand – Recettes de cuisine

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L'un des mots-clés fréquemment utilisé pour tomber sur ce blog est « Que mange-t-on au tea time? ». Je vais donc de ce pas répondre à cette passionnante question, en évoquant la tradition du Tea time, si chère aux Anglais. Crédit photo: Unsplash L'Afternoon tea, un repas à part entière Qu'on se le dise, le Tea time ne se résume pas à une simple tasse de thé avec des gâteaux, c'est un véritable repas. Une sorte de brunch l'après-midi, en quelque sorte… Il permet de manger suffisamment pour ne pas avoir à dîner après. L'Afternoon tea est un rituel social, un moment de partage, qui a généralement lieu le dimanche après-midi, vers 17h. La maîtresse de maison prépare des petits gâteaux et des mini sandwiches pour accompagner le thé. L'origine du Tea Time: la révolution industrielle La révolution industrielle a bouleversé les horaires de travail et favorisé l'émergence d'une classe bourgeoise. L'heure du dîner a été reculée, ce qui a donné de l'importance à la pause du Five o'clock, qui devait être consistante.

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Il n'était pas très cher, en plus… J'ai aussi bien apprécié un Tea time à New York, dans un salon de thé sur le thème Alice au pays des merveilles ( Alice's tea cup). Voici un site qui répertorie les meilleurs Afternoon Teas au Royaume-Uni: Je suis Lova. J'ai créé Joli Goûter en 2012 parce que j'adore le thé, le tea time et tout ce qui se rapporte à la gourmandise (pâtisserie, cake design, bonne cuisine). J'aime découvrir de nouvelles adresses et les partager. J'apprécie tout ce qui flatte aussi bien les papilles que les pupilles! Ainsi que l'art de vivre qui y correspond.

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45 min Facile Gâteau thé 0 commentaire gateau thé de LU: 1 boîte créme pâtissiére: 1 bol café fort (un peu sucré) Pour la créme au chocolat: chocolat en tablette: 1 créme fraîche fouettée: 1 c. à soupe jaune d'oeuf: 1 1. Faites la créme au chocolat: cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie, ajoutez la créme fraîche fouettée et le jaune d'oeuf, tournez bien. Gestes techniques Comment faire fondre du chocolat au Bain-marie? 2. Montage du gateau: le gâteau se monte impérativement dans le plat de service. 3. Faites faire à chaque biscuit un aller et retour trés rapide dans le café, et posez en 6 les uns à coté des autres, bien serrés, (2 rangées de 3, l'une au dessus de l'autre). 4. Etalez dessus une couche de 5 mm ou 1 cm ( gourmands!!! ) de créme pâtissiére. 5. Posez sur la couche de créme, une autre couche de biscuits trempés, disposés de pareille maniére, mais avant tournez le plat d'un quart de tour d'un coté, ce qui alternera la position des biscuits trempés d'un quart de tour (et donnera plus de cohésion au gâteau une fois fini), les couches se chevauchent trés bien, même si elles ne sont pas faites dans le même sens).

La bourgeoisie d'affaires s'est alors emparée de l'Afternoon tea, pour se constituer des réseaux de relations, et c'est devenu un rite social. Crédit photo: Unsplash Au menu du Tea time Que mange-t-on lors du Tea time? On déguste du thé, bien sûr. De préférence, du thé Earl Grey. Attention à la préparation du thé: l'eau doit être presque bouillante, et il faut chauffer la théière (l'ébouillanter) éléments incontournables d'un vrai Tea time à l'anglaise sont: – des finger sandwiches: petits sandwiches coupés en rectangles, comme leur nom l'indique, de la taille d'un doigt. Du pain de mie complet avec des œufs, de la mayonnaise, du cresson et du pain de mie blanc beurré avec des tranches de concombre. – des scones: ce sont des petits gâteaux coupés en deux et tartinés de confiture aux framboises et de Clotted cream de Cornouailles (crème à acheter dans une épicerie anglaise). – des gâteaux anglais: les plus classiques sont le Victoria Sponge (une génoise fourrée de confiture de fraises et de crème chantilly) et le Battemburg cake (un gâteau rectangulaire formé de génoise jaune et rose avec de la confiture d'abricots, emballé dans de la pâte d'amandes).

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