Que diriez-vous d'une poêlée de blettes pommes de terre lardons, un plat léger pour le repas du soir. Les blettes à la poêle avec des patates c'est bien pratique et très facile à préparer. Je me suis rendue compte qu'il y avait peu de recettes à base de blettes sur le blog… pourtant, c'est juste trop bon! Cette plante à feuilles vertes appelée aussi bette, poirée, carde, cardon est très souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne. On cuisine les feuilles de blettes, sans oublier les blancs (côtes), tout se garde! La blette est mon légume de printemps du moment avec l' asperge. A tel point que j'en prépare en gratin, en soupe, en purée et sautée à la poêle en accompagnement bien évidement d'une viande ou d'un poisson. Et croyez moi, c'est toujours un régal! Recette minceur - Gratin de blettes à la méditerranéenne. Et vous, comment cuisinez-vous les blettes? D'autres idées? Ingrédients pour 4 personnes:
700 g de bettes
400 g de pommes de terre
200 g de lardons
2 échalotes
2 gousses d'ail
Persil
Huile d'olive
Sel et poivre
Recette poêlée de blettes pommes de terre lardons
Faire cuire les pommes de terre (à l'eau ou à la vapeur), les éplucher, les couper en petits morceaux.
- Recette minceur avec des blettes pdf
Recette Minceur Avec Des Blettes Pdf
Recette Blette Régime
Préambule:
Si les blettes sont recommandées dans le cadre d'un régime, c'est parce qu'elles possèdent énormément de fibres pour le transit et de minéraux essentiels. Leur faible apport en calories en font un allié minceur de premier choix. Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Total: 15 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
300 g de blettes
200 g de tomates
10 g de fromage râpé
1 jus de citron
Laurier
Thym
Poivre
Sel
Préparation de la recette Blette Régime étape par étape:
1. Préchauffez votre four puis séparez les cardes des feuilles de blettes avant de réduire ces premières en cubes. Portez un volume d'eau salée et citronnée à ébullition pour les faire cuire. Recette minceur avec des blettes pdf. 2. Lorsqu'elles sont cuites mais encore croquantes, écoulez l'eau dans une passoire et découpez les tomates en cubes grossiers pour les faire réduire dans un faitout. Assaisonnez de laurier et de thym. 3. Remuez régulièrement pour obtenir une sauce tomate lisse. Disposez ensuite les blettes dans un plat à gratin, nappez de sauce et parsemez de fromage râpé.
La blette s'échauffe et chauffe pour se métamorphoser en tarte aux blettes, poulet et mozzarella, quand elle ne double pas la dose de craquant en tourte de chèvre et blettes à la ricotta ou bastelle traditionnelle de Corse. Le plan B? Personne ne résiste au gratin de pâtes aux blettes et béchamel, voire au simple gratin de blettes, si nature et si parfait! Recette minceur avec des blettes sans. Si les verts de blette en gratin ne vous séduisent pas, pas de panique, la feuille a d'autres idées sous la côte. La frittata aux épinards et aux blettes façon grand-mère régale toutes les générations, le risotto aux blettes est irrésistible de fondant et les blettes à la crème en promettent tout autant. Voilà qui s'annonce bien pour la peu banale salade de blettes, betteraves rouges et œufs durs, histoire de changer de la salade classique à la laitue!