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NOURRIR LES HOMMES 7 à 8 heures Manuel Magnard 2010 Introduction: Aujourd'hui encore: 850 millions d'êtres humains souffrent de sous-alimentation, 2 milliards de personnes sont touchées par la malnutrition. Le nombre de sous-alimentés est de nouveau en augmentation après un recul notable, à cause de la crise économique de 2007. Or la population devrait atteindre 9 milliards d'habitants en 2050. Problématique: Comment nourrir une population en augmentation en assurant une nourriture satisfaisante en quantité et en qualité, tout en développant une agriculture durable? I. La Terre peut-elle nourrir 9 milliards d'hommes? A. Etude de cas: Le Brésil est-il la « ferme du monde pages »? Avertissement: les TP ne comportent pas de corrections, elles se feront en cours! Etude de cas Le Brésil, nouvelle ferme du monde pages 66-67 ( questions page 71) 1. Quelles sont les principales productions agricoles commerciales au Brésil? Comment expliquer leur réussite? 2. Pourquoi peut-on qualifier le Brésil de « nouvelle ferme du monde »?
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* Dans les pays du Sud la transition alimentaire est le processus qui voit, dans les régimes alimentaires, les calories d'origine animale se substituer dans des proportions croissantes aux calories d'origine végétale. L' uniformisation des pratiques alimentaires à l'échelle mondiale et la généralisation des fast-foods conduit parfois à des excès alimentaires.
C'est une des rares copies à nous expliquer les origines des inégalités sociales du Guatemala (l'inégale distribution des terres et les faiblesses de l'agriculture vivrière).