Bouchard Pouilly Fuisse
Origine géographique En Bourgogne méridionale, cette appellation est située sur les villages mâconnais de Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson et Chaintré. Sol Le vignoble occupe les versants et le pied de ces roches sur des éboulis caillouteux et des sols argilo-calcaires du jurassique. Les coteaux forment de petites criques aux versants assez abrupts, exposés à l'est et au sud-est. Encépagement 100% Chardonnay. Vinification Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées à 20 °C. Elevage sur lies et bâtonnage en fûts de chêne dont 25 à 30% de fûts neufs pendant 12 à 14 mois. Robe D'un beau jaune pâle brillant. Nez Nez léger avec des notes de fleurs blanches, relayé par la vanille et quelques touches fumées. Bouchard aine & fils pouilly fuisse. Bouche Une attaque en bouche florale et ronde qui révèle une certaine sucrosité et un léger boisé. La dominante reste minérale. A boire avec Ce vin accompagne tous les poissons, surtout d'eau douce, les fruits de mer, les viandes blanches en sauce. Dégustez-le sur des filets de truite aux amandes, un saumon en papillote ou une blanquette de veau et ses petits légumes nouveaux.
Bouchard Aine &Amp; Fils Pouilly Fuisse
Bon potentiel de garde si vous pouvez résister. Cagnotte: 2% Maison Bouchard Découvrez cette jolie cuvée de Chambolle-Musigny 2017, issue de la maison Bouchard. Acheter Bouchard Père et Fils Pouilly Fuissé 2019 | Prix et avis sur Drinks&Co. le nez encore jeune laisse échapper de fines notes de petits fruits rouges et précède une bouche fine et serrée. L'ensemble se... Détails du produit Description Pour la 1ere édition du Concours des vins "ELLE A TABLE" le jury, composé d'une centaine de professionnels et présidé par Caroline Furstoss, chef sommelière des établissements de Jean-François Piège et membre du comité de dégustation de la RVF, élue meilleure sommelière 2014 par ses pairs, a décerné le Trophée du meilleur vin blanc sec, parmi plus de 600 vins proposés, au Pouilly-Fuissé Vignes Romanes Bouchard Père & Fils. Référence 1 bouteille 75cl Fiche technique Domaine Maison Bouchard Père & Fils Région Bourgogne Appellation Pouilly-Fuissé Millésime 2018 Couleur Vin blanc Cépage Chardonnay Boire à partir de 2021 Boire avant 2026 Ouvrir au moment du service Servir 12°C Viticulture Lutte raisonnée Vinification Traditionnelle Elevage 9 mois (15% en fûts de chêne, 85% en Cuve inox) 9 autres produits dans la même catégorie: Maison Bouchard Le Beaune du Château rouge est issu de 17 parcelles de Beaune Premier Cru, sélectionnées pour leurs qualités complémentaires.
Bouchard Pouilly Fuisse 2018
Comment servir le Pouilly-Fuissé? Le Pouilly-Fuissé, ce vin fruité doit être servi à une température de 12 degrés. Provenant d'une préparation en cuve, il doit être doté d'une couleur jaune clair, avec d'intenses arômes de fruit et de fleur. Le Pouilly-Fuissé provenant d'élevage sous-bois est en général servi avec une coloration du genre dorée. Il doit être enveloppé d'arôme de fruit comme la mangue et de fleurs. Ce Pouilly-Fuissé est aussi marqué par la présence d'épice comme la cannelle. Quels mets pour accompagner le Pouilly-Fuissé? Bon nombre de plats peuvent accompagner ce vin du fait de sa nature fruitée ou sauvignon. Il peut être bu avec des mets dont la composition relève de produits riches et protéinés comme le poisson, des côtes de veau dijonnais. Le Pouilly-Fuissé peut aussi s'accompagner de velouté au saumon, des brochettes de cuisses de grenouille. Les mets comme le tartare de daurade aux agrumes, le toast aux œufs de lump peuvent aussi accompagner le Pouilly-Fuissé. Bouchard pere & fils pouilly fuisse 2018. Les traits caractéristiques du Pouilly-Fuissé Chaque fabricant du Pouilly-Fuissé s'approprie le mérite de ce vin en lui associant un nom de famille ou de localité.
La qualité sanitaire des raisins était exceptionnelle, rendant le tri anecdotique. L'enthousiasme était général compte tenu d'une récolte à la maturité parfaitement aboutie, et aux volumes très satisfaisants.