Domaine Les Quatre Pilas Centre
Domaine Les Quatre Pilas France > Languedoc-Roussillon > Saint Georges d'Orques - rouge 34570 Murviel-lès-Montpellier Contact: Téléphone | Fax | Email Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
Domaine Les Quatre Pilas
Retour à la liste des points de vente Ce domaine se situe au milieu d'un écrin de verdure à Murviel-lès-Montpellier. Les vignes imprégnées de thym, de ciste et de genêt s'épanouissent sur 24 hectares, en osmose avec la garrigue. 13 hectares sont vinifiés dans un authentique chai du XIXe siècle de 550 m². Les syrah, grenache, mourvèdre, viognier, sauvignon, pinot noir, roussanne, chardonnay et vermentino donnent naissance à des vins fruités, aromatiques et épicés, tous uniques. Quelques parcelles et cépages ont été soigneusement sélectionnés en Grés de Montpellier, et ont permis de réaliser la subtile et surprenante "Jeanne" en AOP. Ces vins de caractère, nés entre sécheresse, vent méditerranéen et humidité, ne demandent qu'à être dégustés et appréciés... Produit(s) Vins et boissons alcoolisées Tous les jours, sur rendez-vous. Domaine Les Quatre Pilas | BoCal. Accès Par l'A75, sortie Bel Air (n°62), puis direction Murviel-lès-Montpellier. Dans Murviel-lès-Montpellier, prendre la direction Grabels (à 4 km).
Domaine Les Quatre Pilas Centre
Quelle a été l'évolution? Aujourd'hui, avec une centaine de têtes nous récoltons entre 65 et 80 litres. De quoi fabriquer environ 100 fromages par jour, ce qui est suffisant et s'approche de la limite maximale car au-delà, la charge de travail deviendrait difficile à tenir. Car ici, tout est fait à la main. Ce choix assure une sécurité sanitaire et une meilleure qualité du lait. Nous avons baptisé notre fromage le Pila de Murviel et en septembre 2019, il obtenait sa première médaille d'or. C'est donc une entreprise qui marche bien? Oui. Elle fait vivre une famille d'exploitants de trois personnes. Les revenus restent modestes mais suffisants, ils nous offrent le plaisir de vivre notre passion. L'activité est désormais autonome et permet de prévoir des investissements complémentaires. Domaine les quatre pilas centre. Nous avons embauché un berger en CDD sur un emploi polyvalent dont la principale mission est d'accompagner le troupeau en pâture. Comment voyez-vous l'avenir? Plusieurs projets occupent nos pensées: en 2021, nous proposerons une variante de fromage: la faisselle.
Domaine Les Quatre Pilas Grand
Découvrez le cépage: Viognier Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Cavusvinifera - Domaine Les Quatre Pilas - Chardonnay Vin de Pays d'Oc 34570 Murviel-lès-Montpellier Fiche vin et producteur. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais. Le mot du vin: Capiteux Se dit d'un vin riche en alcool, puissant et expressif.
Publié le 26/12/2020 à 05:06, mis à jour le 28/12/2020 à 06:53 Après l'Abeille vagabonde et le jeune berger Cyrill Caral ( Midi Libre des 17 et 19 décembre), voici la suite de notre mini-série sur les occupants du hameau des Quatre-Pilas, situé entre Murviel et Bel-air et ouvert aux projets agricoles vertueux sous l'impulsion de la municipalité, propriétaire des lieux. Aujourd'hui, le chevrier Bruno Girard répond à nos questions. Quel bilan faites-vous après deux ans aux Quatre-Pilas? La première année a été consacrée aux installations: le bâtiment était vide, il y avait tout à faire, nous avons créé de nos mains les parcs, les lignes de traite et de nourrissage, puis le laboratoire de la fromagerie. Domaine les quatre pilas grand. Une année complexe où nous avons utilisé nos réserves financières pour conserver le troupeau. Une fois l'installation terminée, en juillet 2019, les chèvres ont fourni environ 40 litres de lait par jour. La production de fromage a débuté et elle a été très bien accueillie par les Murviellois.
Route de Bel Air 34570 Murviel-lès-Montpellier Tél. : 04. 67. 47. 89. 32 Tél. port. : 06. 15. 53. 74. 04 Courriel: Accès: Par l'A75, sortie Bel Air (n°62), puis direction Murviel-lès-Montpellier. Dans Murviel-lès-Montpellier, prendre la direction Grabels (à 2. 5km) GPS: Long. 3°44'20″ – Lat. 43°37'33″ Horaires d'ouvertures: Tous les jours, sur rendez-vous Appellations / dénominations: • AOP Coteaux du Languedoc – Saint-Georges d'Orques, rouge et blanc • AOP Grès de Montpellier rouge • IGP d'Oc (Viognier, Chardonnay, Sauvignon, Pinot, Rosé de Syrah) Histoire: Joseph Bousquet, fils et petit-fils de viticulteur de Murviel les Montpellier, a hérité d'une quinzaine d'hectares de vignes sur la commune et en a acheté une douzaine dans la garrigue. Maison des vins du Languedoc. Désireux de concevoir son propre vin, il a acquis le Domaine des Quatre Pilas en 1997. Il a racheté la cave de vinification et les 6 hectares de vignes entourant le bâti. Sa première vinification en 2001 fut un coup de maître, puisqu'il remporta de nombreuses distinctions: joli début pour ce « vigneron éleveur », comme il aime à s'appeler.