Confiture De Cerises Aux Épices
4 Ingrédients 4 pot/s Ingrédients 1000 g cerises 600 g de sucre à confiture 100 g de vinaigre de cidre 1 petit bâton de cannelle 2 clous de girofle 10 grains de poivre de Sichuan 2 graines de cardamome, faire une entaille pour qu'elles donnent tous leurs arômes 4 g d'agar agar (soit un sachet) 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Le 1er jour Lavez et équeutez les cerises, les dénoyautez au-dessus d'un saladier pour récuperer le jus. Ajoutez le sucre et le vinaigre, mélangez bien. Laissez macérer au réfrigérateur pendant une nuit ou 12 heures. Le 2 ème jour Verdez les cerises imbibées de sucre et de vinaigre dans le bol Ajoutez les épices, l'agar-agar "Couvercle verrouillé" Mettre en cuisson sans le couvercle 18min/ "Sens de rotation" "Vitesse mijotage". Faites très attention pendant la cuisson le jus à tendance à remonter et du coup cela peut déborder donc il faut surveiller. Confiture de Cerises aux épices par Aurore38. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Ebouillantez vos pots et les remplir de votre préparation. 10 Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.
Confiture De Cerises Aux Épices Au
Une fois les grosses bubulles atteintes, on baisse à feu moyen et... c'est partiiiiiiiiit!!! Comptez dès lors à peu près 3/4 d'heure de cuisson à cette cadence, en remuant fréquemment (toutes les 5 à 8 minutes environ). Au bout de 20 minutes, retirez la mousseline en l'essorant au maximum entre deux cuillères. --> Conseil gourmand de dernière minute!! Gardez ce petit sac hautement addictif de côté quelques instants pour qu'il tiédisse... Une fois manipulable sans se crâmer les mimines, saisissez-le et... régalez-vous!!! Vous avez enfin le droit de vous pourlécher les babines et de vous en mettre partout... Confiture de cerises aux trois épices - recette iTerroir. Promis, on ne vous en tiendra pas rigueur muahahhahah:11: --> Entre deux touille-touille, trois coups de langue et les doigts plein de sucre, placez une assiette au freezer, ce sera pour le test de fin de cuisson A partir d'un certain temps, la confiture commence à prendre forme, devenant plus épaisse et sirupeuse. Dès lors, surveillez bien parce qu'elle peut être rapidement trop cuite.
Mélanger le contenu de chaque pot pour l que les cerises se répartissent bien. Laisser refroidir sous un torchon et fermer les pots le lendemain.