Rhum Arrangé Agrumes 2018

July 11, 2024

Concernant les épices: la classique vanille la cannelle en bâton la badiane le poivre le piment la cardamome la noix de muscade Quoi qu'il en soit, jamais d'épices en poudre, toujours entières ou légèrement concassées. Pourquoi? Parce que ça serait très désagréable à boire, tout simplement! Et vous pouvez également utiliser: du thé du café des fèves de cacao des feuilles de citronnier des feuilles de kombawa des feuilles de cannelle du romarin de la menthe du gingembre frais ou confit des zestes d'agrumes sans la peau blanche afin de ne pas développer d'amertume Généralement, on met du sucre dans le rhum arrangé. Du sucre de canne blond, ou du complet pour un supplément de saveurs. On peut également le sucrer avec du miel. Comptez 2 cuillerées de sucre pour un litre de rhum pour un rhum arrangé pas trop sucré (vous pourrez de toutes les façons sucrer par la suite). Si vous utilisez des fruits secs (abricots secs pour leur goût miellé, dattes, ….. ), il n'est pas forcément utile de rajouter du sucre.

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Quelques idées de mélanges pour préparer un rhum arrangé original: banane, café, noix de coco cardamome, gingrembre confit et vanille ou tonka gingembre et combawa ananas, vanille fruits de la passion, ananas, vanille vanille, miel Comment faire un rhum arrangé? Comme je vous le disais plus haut, il suffit de mélanger les ingrédients choisis avec le rhum et de laisser le temps faire son oeuvre. Il vaut mieux choisir un endroit sombre pour laisser la macération se faire. La chaleur, elle, va accélérer la macération. Si vous faites macérer des fruits, il faudra que le mélange soit composé de 50% de fruits et de 50% de rhum. Il faudra également prévoir un autre récipient qu'une bouteille car si vous devez retirer les fruits, vous n'y arriverez pas. Le mieux est de choisir un large bocal fermant hermétiquement. Si vous faites macérer des épices ou des feuilles, vous pouvez conserver la bouteille d'origine. Il vous suffira de retirer un peu de rhum pour faire la place aux épices. Le temps de macération optimal dépend des ingrédients choisis: les épices macèrent plus vite que les agrumes, qui eux-mêmes macèrent plus vite que les fruits.

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Ce rhum arrangé aux épices et à l'orange est une recette que j'avais trouvée sur le forum que tenait Marie-Laure sur son site. Puis, les forums ont presque tous fermé et Instagram est né…. Rhum arrangé aux épices et à l'orange Appréciez-vous le rhum? Je dois bien dire que si j'aime son parfum, je l'apprécie de moins en moins dans les boissons, même le rhum vieux ne me séduit pas (sauf dans cet assemblage avec une fine eau de vie de poire qu'est le Caraxès)… Par contre, une cuillerée de rhum dans la pâte à crêpes, ou dans des gâteaux, ou dans du thé grâce au merveilleux Friesen kandis …. je trouve que ça apporte tellement de parfum! Et pour cela, j'utilise ce rhum arrangé aux épices et à l'orange que je prépare moi-même. J'ai de nouveau un peu modifié la recette et j'ai préparé un nouveau rhum arrangé aux épices et à l'orange! Qu'est-ce qu'un rhum arrangé? Un rhum arrangé est une macération de fruits, épices, graines ou feuilles, …. dans du rhum. Le mélange se fait très simplement en mettant les ingrédients dans du rhum.

Ingrédients 0, 75 à 1 litre de rhum blanc traditionnel sirop de sucre de canne pour la dégustation Commencer avant tout par verser le rhum traditionnel ainsi que le sucre de canne dans une jatte. Laver et peler le gingembre, réserver. Ajouter dans un second temps le sachet d'épices TOUT DOSÉ et le gingembre (environ 1 pouce) ainsi que les 2 gousses de vanille. Mélanger l'ensemble de la préparation et verser dans une bouteille de rhum. Laisser macérer pendant au moins 3 mois. Servir le rhum arrangé aux agrumes sur un lit de glaçons puis additionner de sucre de canne, à votre convenance… Bonne dégustation! Voir toutes les recettes boissons Recette chocolat chaud aux copeaux de chocolat Commencer par faire chauffer 750ml de lait entier. Laisser dans un second temps, fondre à feu vif 6 grosses cuillères à soupe de copeaux de chocolat (9 cuillères à soupe pour les copeaux Lait & Noir et Lait Caramel). Veiller à bien fouetter le mélange durant toute la durée de la préparation. Afin de parfaire […] Recette du trou normand au rhum L'association du punch au rhum framboise à un sorbet à la mangue se révèle être un accord très harmonieux.

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