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Moule à kouglof ancien en céramique vernissée marron foncé avec deux anses différentes: un classique de l'artisanat traditionnel alsacien à 2 fonctions: une décorative et une gourmande. En savoir plus A noter: de petites ébréchures à l'extérieur Hauteur 11 cm diamètre ouverture 20 cm fond 14, 5 cm. Ref POT220316C 40 euros pour réserver un objet ou poser une question, vous pouvez... Nous rencontrer directement à la boutique au 86, rue des Martyrs, Paris 18ème Nous vous proposons également...
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66 résultats Résultats par page Strasbourg Magazine de juin: l'actu des quartiers à la carte Que s'est-il passé près de chez vous? Voici la sélection de l'édition de juin 2022 de Strasbourg Ma... Culture, Urbanisme, logement, Sport, Enfance, éducation, Environnement, Solidarité, santé, Transport, déplacement Webmag - Un moule à kouglof originaire de Lorraine découvert à Strasbourg Cette découverte archéologique bouleverse les certitudes historiques: il s'agit du plus vieux moule à kouglof connu, ce qui signifie que la spécialité culinaire alsacienne serait en réalité lorraine. C'est un secret qui a été soigneusement préservé ces dernières semaines. Des ouvriers ont découvert plusieurs vestiges anciens sur le chantier du centre administratif de la Ville de Strasbourg. Parmi eux, les fragments d'un moule à kouglof qui a été reconstitué. "Les premières données issues de l'analyse stratigraphique indiquent que cette poterie date au moins du 15ème siècle, explique Mathilde Villette, conservatrice du musée archéologique de Strasbourg.
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-Le poisson est l'un des symboles de la Chrétienté. Lors du nouvel an, les Chrétiens s'échangeaient ce gâteau entre eux. -Le poupon incarne l'enfant Jésus, emmailloté, qui vient de naitre. Ces moules étaient utilisés pour la fête de Noël et lors des baptêmes. -Le cœur est à la fois celui des amoureux et celui de la passion du Christ lorsqu'il est ceint de la couronne d'épine et pour certaines pièces, agrémenté en plus d'une croix, un agneau ou les clous de la crucifixion. Ce sont les « Arma Christi », symboles de la Passion du Christ. -La fleur de lys est l'emblème de la royauté. Ce type de moule était employé lors de l'Epiphanie qui est en quelque sort la fête des rois mages, mais aussi lors de l'anniversaire du monarque en place ou lorsqu'une famille noble locale fêtait un évènement particulier. -L'écrevisse est le symbole de fécondité en raison du nombre important d'œufs qu'elle pond pour la reproduction. On offrait le moule ou le gâteau lors des fiançailles ou des mariages. -Le crapaud était censé avoir des pouvoirs de guérison contre la stérilité.
Vieux moule utilisé en cuisine pour le Kouglof (spécialité alsacienne), daté du début du 20ème siècle. En très bon état. Une photo du verso du moule est visible au milieu de la galerie Juin 3. moule a kougelhopf ancien en faïence vernissée Frais d'expédition* 10 € pour le premier objet et 5 euros pour les suivants, *voir: Prix. juin 21st, 2011 | Tags: 20, alsace, alsacienne, ancien, cuisine, kouglof, moule, spécialité, vieux, XX | Category: Art de la table, Elle pense à LUI, Il pense à ELLE