Huile D´olive Bio Infusée À La Truffe D´été • Nature &Amp; Découvertes Suisse / Vitrine Réfrigérée Pour Marché Occasion

L'huile à la truffe est une invention relativement récente. Elle est apparue dans les années 1980, à peu près à l'époque où la truffe est devenue un ingrédient à la mode dans le monde entier. L'huile à la truffe est censée procurer un arôme de truffe sans qu'il soit nécessaire d'utiliser des truffes fraîches. Les truffes fraîches coûtent parfois très cher: un kilo peut coûter des milliers d'euros. La popularité de l'huile à la truffe dans les années 80 et 90 tient au fait qu'elle permettait aux chefs cuisiniers de prétendre qu'ils proposaient des plats à base de truffes sur leurs menus. Leurs restaurants ont ainsi acquis un certain prestige. Les truffes sont depuis longtemps réputées pour être parmi les meilleurs aliments du monde, au même titre que le caviar de béluga et le bœuf wagyu. Historiquement, les truffes les plus réputées sont celles du sud de la France et de la région du Piémont en Italie. Toutefois, la plupart des huiles à la truffe sont fabriquées à partir d'un produit chimique qui imite l'arôme des truffes plutôt qu'à partir de vraies truffes.

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8, 10 € 25 cl (32, 40 € / L) L'association de l'huile d'olive et de la saveur de la truffe noire rehausse les écrasés de pomme de terre, les salades et les pâtes fraîches au parmesan. Une huile d'olive aromatisée à la truffe blanche pour accompagner tous vos plats froids et chauds. Sa touche aillée en fait l'alliée idéale pour un plat de pâtes. 14, 30 € 100 g (143, 00 € / kg) Avec sa note musquée, cette huile se déguste à froid pour assaisonner une salade, un risotto ou un écrasé de pommes de terre Artisan de la Truffe. 27, 30 € 25 cl (109, 20 € / L) 13, 40 € 100 g (134, 00 € / kg) Maison de la Truffe Une irrésistible huile d'olive vierge extra, produite en Italie, infusée avec de la truffe blanche. Cette préparation culinaire haut de gamme sera idéale pour agrémenter vos plats de pâtes fraîches, voire même vos sauces. Une sélection de La Maison de la Truffe. 23, 90 € 10 cl (239, 00 € / L)

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Handicap possible: c'est le seul produit de notre boutique qui contient un arôme artificiel de truffe. L'huile d'olive vierge extra Laumont aromatisée à la truffe apporte un arôme similaire à la truffe à un prix modique. Nos clients qui l'ont essayé, nous écrivent toujours des commentaires positifs.

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Qu'elle soit blanche ou noire, la truffe reste un ingrédient de luxe, dont le prix peut parfois rebuter. Mieux vaut se tourner vers des produits aromatisés, ou en contenant en moindre quantité, pour se faire plaisir, sans exploser son budget. La truffe sous toutes ses formes Le sel à la truffe Pour rehausser toutes les préparations, il n'y a pas mieux qu'une pointe de sel à la truffe. On adore le saupoudrer par pincées sur des frites, des œufs mimosa ou des toasts. En revanche, au regard de son goût marqué, on évite de l'utiliser comme du sel de table, et on en use avec parcimonie. Comment faire son sel à la truffe maison? Hachez 1 g de brisures de truffe, et mélangez-les à 40 g de fleur de sel. Transvasez dans un récipient hermétique. En fonction de votre goût, ajustez la proportion de truffe par rapport au sel. Comptez-en au minimum 1%, pour un arôme léger, et jusqu'à 5% pour une saveur prononcée. L'huile à la truffe Ingrédient phare pour réaliser les célèbres pâtes à la truffe de Big Mamma, l'huile à la truffe (et non de truffe), permet de réaliser des vinaigrettes et tartinades.

Notre huile d'olive provient de la variété arbequines, la plus petite de toutes les variétés et la plus célbre pour la finesse de son huile. Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. conserver l'abri de la chaleur et de la lumire. Petite note sur la truffe: La truffe, fruit du mycélium, est un champignon souterrain de la famille des tubéracées. "Ce diamant noir" se développe essentiellement dans les sols calcaires. La truffe, est l'ingrédient d'excellence pour perfectionner son plat.

À PROPOS DE NOUS Axyon importe des produits d'exceptions. Découvrez une multitude de produits nobles comme la truffe, le caviar, le safran, les oeufs de poissons et plus encore. Nous sélectionnons la meilleure qualité pour vous.

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Besoin d'une vitrine réfrigérée murale pour présenter et conserver des aliments en libre-service? Il existe une collection de vitrines réfrigérées murales d'occasion de différentes tailles qui conviennent à tous types de produits alimentaires sur le marché. Avec une vitrine réfrigérée murale de ce type, vous pourrez réaliser tous les aménagements possibles pour votre magasin, bar, épicerie, supermarché, établissements CHR… Ce guide vous dit ce qu'il faut savoir avant d'acheter une vitrine réfrigérée murale libre-service d'occasion! Vitrine réfrigérée pour marché occasion belgique. Qu'est-ce qu'une vitrine murale réfrigérée? Une vitrine réfrigérée murale libre service est un équipement de réfrigération essentiel pour toute présentation professionnelle. Les vitrines réfrigérées murales sont fréquemment placées devant un buffet à volonté, un comptoir de charcuterie, un bar ou une boucherie en libre-service. La vitrine réfrigérée murale présente une double fonction: présentation des produits d'une part et sécurité des produits d'autre part.

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L e choix de l'un ou de l'autre dépend de la configuration de votre exposition. Cela est aussi un choix totalement dépendant du design (généralement en ligne épurée). Vitrine murale réfrigérée libre service ouverte Avantages Autonomie pour les clients Peu d'efforts de la part des clients Augmentation des ventes de produits Inconvénients Intense en énergie Les vitrines réfrigérées ouvertes consomment beaucoup d'énergie. Il existe des solutions comme les bouches d'aération qui protègent les aliments de l'air ou le rideau de nuit qui recouvrent la vitrine dès que le restaurant ou le magasin est fermé. Camion vitrine refrigerée - Trovit. Vitrine murale réfrigérée libre service fermée Économique Aucune variation de température: le produit reste froid Des choix de produits plus rigoureux obligent l'acheteur à ouvrir la porte La vitrine réfrigérée murale étanche consomme jusqu'à 2 fois moins d'énergie que celle ouverte. Système de refroidissement Pour assurer le refroidissement à l'intérieur de la vitrine occasion et donc la conservation de n'importe quels produits alimentaires, le type de refroidissement qui se produit doit être pris en compte.

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Certains fluides sont interdits en France du fait de leur impact sur l'environnement. Il est conseillé d'opter pour les vitrines réfrigérées avec gaz naturel. En effet, ces gaz naturels n'ont presque pas d'impact sur l'environnement. Le type de froid Un bon système de refroidissement est essentiel pour un équipement frigorifique. Il permet le respect de la chaîne de froid pour assurer la conservation de vos produits. Il existe 2 types de froid: statique et ventilé. Vitrine réfrigérée pour marché occasion de. Les vitrines avec froid ventilé sont les plus utilisées par les professionnels. Ce type de froid permet d'éviter la formation de buée sur les vitres et d'assurer une température homogène dans l'ensemble de la vitrine. Selon le type de denrées, la vitrine peut être à température positive ou à température négative. La température négative est idéale pour les produits surgelés et congelés, tandis que la température positive s'utilise pour les fruits, les légumes, les viandes et les produits laitiers. L'éclairage L'éclairage permet de mettre en valeur les produits grâce à une meilleure visibilité.

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Profitez d'un large choix de vitrines de marché avec service arrière Vous désirez une vitrine alimentaire avec service arrière? Notre sélection de vitrines de marché sur roulettes devrait alors faire votre bonheur. En plus de se décliner dans quatre longueurs différentes, nos vitrines de service arrière offrent deux vitrages différents: avec vitre plate ou vitre bombée. Vous pouvez ainsi acheter le modèle qu'il vous faut: vitrine à faible encombrement ou large, avec ou sans roulettes, blanche ou colorée. Pensé pour une utilisation sur le marché, notre matériel frigorifique est aussi efficace pour protéger vos denrées que pour attirer les clients. Les avantages des vitrines de marché de Froid Usine Pourquoi acheter une vitrine de marché avec Froid Usine? Nos vitrines de comptoir pour les marchés offrent de nombreux avantages. Vitrine réfrigérée pour marché occasion moto. Grâce à leurs roulettes, elles sont tout d'abord faciles à transporter et peuvent ainsi vous accompagner lors de tous vos déplacements. Nos vitrines réfrigérées d'animation se veulent également design et attractives.

Les vitrines réfrigérées pliantes d'occasion sont en très bon état, elles sont proposées à petit prix et elles se déclinent en différentes capacités et dimensions. Enfin, optez pour les vitrines frigorifiques pliantes, la solution idéale pour garder au frais tous vos produits destinés à la commercialisation Les vitrines réfrigérées pliantes sont très pratiques dans les foires d'exposition, les charcuteries, les marchés, les fromageries et les boucheries et elles sont parfaites pour les commerçants ambulants. Vitrine réfrigérée pliante d'occasion - Armoire frigorifique occasion - Techni-Contact. Leur aspect pliable, leur permet d'être rapidement adaptées à votre lieu qu'il soit petit ou grand. En plus, elles sont dotées de roues robustes qui leur facilitent le déplacement. Enfin, optez pour les vitrines frigorifiques pliantes, la solution idéale pour garder au frais tous vos produits destinés à la commercialisation

En cas de panne, nous trouvons des solutions rapides de remplacement. PROFESSIONNELS, PARTICULIERS, INDUSTRIELS, COLLECTIVITÉS Vitrine de marché, vitrine démontable Nous vous proposons à la location ou en occasion des vitrines pour le stockage de vos aliments, d'excellente qualité, spécialement étudiées pour les marchés ambulants. Nous possédons des vitrines de marché de différentes capacités, démontables facilement, sélectionnées avec soin pour répondre à toutes vos exigences en prix, qualité et performance. Tous les produits alimentaires à base de poisson doivent être conservés dans les meilleures conditions. Vous avez besoin d'une vitrine professionnelle à sushis? Nous pouvons également vous proposer des vitrines performantes, pour conserver de façon optimale vos sushis et autres produits alimentaires demandant une attention particulière. Vitrine à glace, saladette, vitrine à sandwich… Restaurant, hôtel, snack… Notre stock nous permet de répondre à tous les besoins en matière de vitrines et de comptoirs réfrigérés.