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Il y a 7 produits. Affichage 1-7 de 7 article(s) Référence: 313101 Marque: TROIS RIVIERES Trois Rivières - Cuvée BOIS d'INDE - Rhum Vieux Agricole 42° 70cl La Maison Trois Rivières a souhaité rendre hommage aux trois rivières bordant sa Plantation, et à l'origine de son nom légendaire: OMAN, Bois d'Inde et Saint Pierre. Rhum Trois Rivières VSOP. Une trilogie de Grandes Cuvées Hors d'Âge portant leur nom, rares et précieuses, ont été patiemment élaborées, fusionnées et vieillies dans la quiétude de nos Chais. Succédant à l'oriental... Prix 160, 00 € Rupture de stock 313102 Trois Rivières - Cuvée OMAN - Rhum Vieux Agricole 42° 70cl La Maison Trois Rivières a souhaité rendre hommage aux trois rivières bordant sa Plantation, et à l'origine de son nom légendaire: OMAN, BOIS D'INDE et SAINT PIERRE. Une trilogie de Grandes Cuvées Hors d'Âge portant leur nom, rares et précieuses, ont été patiemment élaborées, fusionnées et vieillies dans la quiétude de nos Chais. Première née de cette... 190, 00 € 313103 Trois Rivières - Cuvée SAINT PIERRE - Rhum Vieux Agricole 43° 70cl Succédant à OMAN et... 313104 Trois Rivières Rhum Vieux Agricole 12 ans d'âge 42° 70cl Modèle de puissance et d'équilibre le Très Vieux Rhum Agricole 12 ans d'âge, dévoile un large éventail de parfums et de saveurs au fur et à mesure de sa dégustation.
Le jus de canne récolté s'appelle le « vesou ». Un filtrage de ce dernier permet de retirer les impuretés avant d'être mis dans des cuves de fermentation. La bagasse ou « résidu sec de la canne » est recyclée pour alimenter la chaudière générant la vapeur nécessaire à la distillation et pour fertiliser les plantations. 2: La fermentation Au sein de La Mauny, 9 cuves de fermentation sont réservées à Trois Rivières. Cette dernière est une étape durant laquelle le sucre se transforme en alcool. Le « vesou » ou jus brut de canne fermente de 24 à 30 heures. Sous l'action des levures spécifiquement choisies, le sucre du jus de canne est transformé en vin de canne. 3: La distillation en colonne créole La distillation du rhum agricole est un procédé qui permet de transformer le vin de canne en rhum. Rhum trois rivieres prix des jeux. Elle s'effectue dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Le rhum blanc Trois Rivières qui sort de la colonne titre entre 65 et 75% vol. et est ensuite réduit très lentement par pallier.