July 31, 2024

À propos de Laiterie Chagnon Productrice de lait depuis plus de 40 ans, la famille Kaiser est fière de vous garantir la qualité et la distinction de produits laitiers provenant d'une des dernières laiteries indépendantes du Québec. Fabriqués dans les règles de l'art et minimalement transformés, les beurres et yogourts de la Laiterie Chagnon sont faits de lait entier dit intégral ayant subi une pasteurisation douce afin d'en conserver toutes les propriétés nutritives intrinsèques. visitez le site de la marque

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Par Charles Poulin Christian Kaiser se dit fier de l'acquisition de la laiterie Chagnon, de Waterloo. (Photo: Canada Français-Rémy Boily) AFFAIRES. La famille Kaiser, propriétaire de la Ferme Impériale de Noyan, a pris un important virage vers la diversification au cours de la dernière année avec son achat de la Laiterie Chagnon, l'un des derniers indépendants du secteur de la transformation laitière au Québec. Les projets avancent au rythme «grand V» depuis l'acquisition de la laiterie située à Waterloo en mars 2017. «Disons qu'il y a beaucoup plus de gestion, souligne Christian Kaiser, associé à la ferme fondée par son père Matthias en 1980 et administrateur à la Laiterie Chagnon. Le personnel, l'achat de produits, la mise en marché… Disons que quand tu es seulement producteur, c'est moins compliqué en termes de gestion parce qu'il y a moins d'aspects à surveiller. En même temps, ça donne l'occasion de faire des trucs auxquels nous n'aurions jamais pu toucher à Noyan. La Laiterie est une autre corde à notre arc.

La laiterie Chagnon de Waterloo change de main. La ferme Imperiale, de Noyan, qui appartient à la famille Kaiser, s'est associée avec Cult Yogourt, de Saint-Aimé, afin d'acquérir l'entreprise familiale de Waterloo. La transaction se préparait depuis quelques mois. Malgré la vente, la laiterie conserve le nom de Chagnon. « On veut lancer de nouveaux produits, aller un peu plus loin. Nous, on apporte notre expertise en produits fermentés, parce que c'est ce qu'on fait, du kéfir, du yogourt. On veut développer des produits comme ça sous la marque Chagnon, sous la marque Vitalait », explique la copropriétaire de Cult Yogourt, Éloïse Grondin-Bouchard. Des travaux seront réalisés à l'usine de Waterloo pour adapter la production aux nouveaux produits. « Ce qui est intéressant avec les Kaiser, c'est qu'on a chacun une expertise différente. Nathan est spécialisé dans les champs, Christian a un grand savoir-faire en production laitière, tout ce qui touche la génétique et la gestion des troupeaux.

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