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Le gaspillage alimentaire… a) Peu importe la quantité de déchets car de toute façon on trie et on a des poules… b) Un vrai travail d'anticipation sur les commandes et les achats! c) Un gaspillage inévitable quand on doit gérer de nombreux enfants… 7. L'utilisation de contenants en plastique… a) A petites doses… si c'est pour stocker OK, mais pas pour réchauffer… b) Surtout pas! Ce matériau a des effets négatifs sur l'environnement et sur la santé! c) C'est pratique, sain et irremplaçable! 8. Il peut être intéressant de penser aux aliments comme… a) Un moyen de reconnecter les enfants à la nature b) Uniquement un moyen de se nourrir c) …c'est-à-dire??? 9. Quiz nutritionnel - Nutrition pour le bien-être et la performance. Le temps du repas peut être pensé comme un moment… a) D'éveil et de partage entre les enfants, mais aussi entre les enfants et les professionnels… b) De totale autonomie pour l'enfant c) De repas et rien d'autre, il est important que les enfants se concentrent sur ce qu'ils mangent 10. Les recommandations du GEM-RCN posent des bases pour constituer votre projet alimentaire… Qu'en pensez-vous?
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12. B, la gelée royale contient 0, 5mg de vitamine E, contre 11mg pour la germe de blé. 13. A, en effet les pâtes al dente, qui plus est les pâtes complètes, bénéficieront d'une cuisson de courte durée qui permettra de ne pas élever leur index glycémique et ainsi de diffuser plus longtemps du sucre dans le sang. 14. A, plus l'aliment est raffiné, divisé ou écrasé, plus son index glycémique augmente. 15. B, plus les fruits sont vieux ou mûrs, plus leurs index glycémique est important, cela est dû à la transformation de l'amidon qui devient de moins en moins résistant avec le temps. Quiz Nutrition - Santé. 16. A, l'index diminue via la déshydratation. 17. B, l'amidon, en dessous de 5°C subit des modifications que l'on appelle rétrogradation qui entraîne une diminution de l'index glycémique. 18. A: pour 100g la cerise contient 14g de sucre contre seulement 7 pour le melon. 19. B 20. A: comme, tous les alcools d'ailleurs. Tout excès alcoolisé provoque une déshydratation cellulaire avec des maux de tête. Nutrition-pour-le-bien-être-et-la-performance dietetique-pour-le-bien-etre-et-la-performance - dans Vos aliments Votre santé Trucs et astuces Informations diverses
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1 Quel est le rôle principal des glucides? Fabrication du tissu osseux Énergie des muscles et du cerveau Résistance aux infections Réponse immunitaire 2 Quelle part ont les glucides dans la ration énergétique journalière? 45% 50% 55% 60% 3 Quelle est la vitamine essentielle pour les os? Vitamine A Vitamine B Vitamine C Vitamine D est un service gratuit financé par la publicité. Quiz nutrition à imprimer sur. Pour nous aider et ne plus voir ce message: 4 Le fer: Est une vitamine Est énergétique Sert de transporteur d'hydrogène Est présent dans les hématies 5 Le lait: Ne contient pas de calcium Contient du sucre N'a pas de valeur énergétique 6 La vitamine C: Est liposoluble Est antiscorbique Ne favorise pas la résistance à l'infection 7 Quel sucre n'est pas un sucre rapide? Le fructose Le galactose Le maltose La cellulose 8 Quel aliment ne contient pas d'acides gras saturés? Poisson Viande Huile de colza Œuf 9 Quelle fonction n'appartient pas aux rôles des protéines? Elles transportent tous les éléments liposolubles Elles participent à l'hémostase Elles sont une source d'énergie Elles servent dans la réponse immunitaire 10 Une carence en calcium peut provoquer: Des diarrhées Une ostéoporose Une hypertension Le scorbut 11 1 g de glucide est égal à: 4 kcalories 9 kcalories 17 kcalories 24 kcalories 12 La ration énergétique journalière de glucides est de: 40% 25% 55% 70% 13 Dans quel aliment ne trouve-t-on pas de vitamine A?
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