Rue De La Hache Strasbourg Institute For Advanced

July 31, 2024

Strasbourg: Strasbourg (prononcé /stʁas. buʁ/) est une commune française située dans la collectivité européenne d' Alsace dont elle est le chef-lieu. Elle est la préfecture du Bas-Rhin et de la région Grand Est. Capitale de la région historique d' Alsace, elle est bordée par le Rhin et directement frontalière avec l'Allemagne. Strasbourg est une des trois « capitales européennes » aux côtés de Bruxelles et Luxembourg, elle est parfois qualifiée de capitale parlementaire de l'Union européenne. La ville accueille en effet de multiples institutions européennes, notamment le Conseil de l'Europe dont dépendent la Cour européenne des droits de l'homme et la Pharmacopée européenne, mais également le Parlement européen ou encore le Médiateur européen. Avec notamment Bâle, Genève et New York, Strasbourg est l'une des rares villes au monde à être le siège de plusieurs institutions internationales sans être capitale politique d'un État. Strasbourg est également la deuxième ville de France en nombre de congrès internationaux, après Paris.

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Bienvenue à La Hache, entre le pont du Corbeau et la rue de la Division Leclerc. Bienvenue dans un restaurant à l'ambiance chaude et aux lumières tamisées, un bistrot chic et moderne où l'on revisite le terroir français en y apportant une petite touche de modernité. Ouvert en continu et jusque tard dans la nuit, le resto à l'allure chaleureuse et cosy dévoile, au fil des heures, une autre facette de ses multiples personnalités: à midi pour un plat du jour, en pleine journée pour un café ou le soir pour siroter un cocktail accoudé au comptoir. Nous y sommes passé un dimanche pluvieux pour découvrir ce fameux resto aussi discret que reconnu. on vous en propose aujourd'hui un petit aperçu. La Hache c'est un restaurant bien connu des Strasbourgeois. Ouvert il y a déjà six ans, le bistrot, tout droit sorti de l'imagination du groupe Diabolo Poivre (Tzatzi, East Cantine, La Corde à Linge, Le Square Delicatessen, Calmos), ne désemplit pas depuis sa création. Il faut dire que le resto a de la gueule: avec sa grande salle, fendue par de larges colonnes, ses boiseries et son bar cuivré toujours impeccable, il ferait presque passer pour des rigolos les plus chicos des restos parisiens de Saint-Germain-des-Prés.

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Des plats simples et sans fioriture, une proposition diversifiée de type bistrot toujours avec un clin d'œil au terroir, des compositions maisons fraîches et créatives qui s'enchaînent, avec des plats copieux comme le ferait ta grand-mère. Pas d'artifices inutiles: c'est tout simplement bon sans aucune once de prétention. Les saveurs sont équilibrées, le chef a fait le choix de mettre les pieds dans le plat en proposant une carte hivernale composée de produits de saison et encore une fois, ça colle. Du potiron, de la betterave, des escargots: ça fonctionne. Bien sûr, les assiettes proposées ne demandent pas une grande technicité, ce sont des plats simples et accessibles que l'on peut préparer et dresser assez rapidement, service en continu oblige. On peut donc parfois trouver que les plats sont un peu trop simples. Malgré ce détail, La Hache entre directement dans nos destinations favorites pour s'attabler en famille ou entre amis dans un endroit chaleureux pour éloigner la grisaille de l'hiver.

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Avis vérifié avant publication B Brigitte F - 19 avis 16/12/2019 Le meilleur repas que j'avais da... J'ai visité ce restaurant il y a quelques années quand dans Staßburg pour affaires et nous avons adoré. Cette fois, j'y étais avec ma femme pour quelques jours avant Noël et revenir à La HACHE était indispensable pour n'ont pas été déç nourriture était excellente, le service était bon et le prix était sur le point avec le reste de la ville. Même après avoir visité un autre ensemble de restaurants dans la ville c'est toujours mon vous êtes dans Straßburg » peut être louée à mon avis c'est à ne pas manquer. L Léo P - 24 avis 14/12/2019 excellente adresse pour un déjeu... Près du centre commercial de la ville, mais certainement pas une brasserie touristique typique. La plupart des clients étaient des habitants. menu limité mais agréable et original, normalement une indication pour de la bonne nourriture. Et la nourriture était vraiment excellent. Le personnel est sympa, on pouvait voir qu'ils profitez de travailler ensemble et affaire bien avec un service non-stop de reviendrons!

Cocorico! Mappy est conçu et fabriqué en France ★★

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