Rhum Arrangé Figue
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Très agréable à consommer, la chair de la figue de Barbarie est sucrée, désaltérante et agréablement parfumée. La figue de Barbarie se consomme fraîche mais également séchée, en confiture ou confite. Elle présente une bonne teneur en potassium, calcium et magnésium. Elle est moyennement calorique et contient beaucoup de fibres. Information sur le rhum arrangé: Au cour de la macération, les ingrédients transmettent leurs principes actifs: parfums, saveurs, sucres et vitamines à l'alcool. Pour augmenter l'extraction des substances d'intérêts, le premier paramètre est le temps, car il faut que l'alcool puisse atteindre ces molécules. A l'île de la Réunion il y a une grande variété de rhum arrangé. Chaque famille personnalise le sien. Le rhum arrangé est une boisson forte ~ 40 °, préparée pour durer. On la conserve à l'abris de la lumière, on laisse mûrir et macérer pendant plusieurs mois. A consommer avec prudence et modération. Toutes les recettes avec de la Figue de Barbarie: Liens commerciaux.
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Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 5 / 5 27 Temps de préparation 15 min Liste des ingrédients 1 L de rhum 12 figues fraîches Grains de raisin blanc 2 gousses de vanille Sirop de canne Nombre de personnes Plusieurs Préparation Couper les figues fraîches en 4. Couper les grains de raisin en 2. Fendre les gousses de vanille en 2. Remplir les bocaux avec les figues, les grains de raisin, les gousses de vanille, puis le rhum. Ajouter le sirop de canne dont vous ajustez la quantité selon votre goût. Entreposer dans un endroit sec, frais, à l'abri de la lumière et patienter pendant 4 mois avant de consommer. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Fermer le bocal et mélanger. Entreposer dans un endroit sec, frais, à l'abri de la lumière et patienter pendant 6 mois à 1 an avant de consommer. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Recette proposée par Céline Giordani pour Le Parfait. VISUEL NON CONTRACTUEL.