Boule Au Amande: Salon Au Fauteuil Bordeaux Centre
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Petite astuce pratique: mettre des gants en latex jetables pour confectionner les boules multicolores afin de ne pas avoir de pâte qui colle dans la paume des mains et avoir besoin de se relaver les mains régulièrement. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Petites boules multicolores de pate d'amandes maison
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Les boulettes aux amandes et à l'orange sont de petits gâteaux qui accompagnent à la perfection le thé à la menthe. Elles sont très savoureuses avec leur goût d'amande, d'orange et de fleur d'oranger. Un aller simple pour Rabat au Café Maure! Recette pour 4 personnes: -250g de poudre d'amandes -100g de sucre semoule -1 oeuf -le zest d'une orange entière non traitée -un quart de paquet de levure chimique -fleur d'oranger -amandes effilées ou/et hachées -sucre glace Préchauffer le four à 180°C. Mettre la poudre d'amande, le sucre semoule et la levure dans un bol. Boule au amande film. Ajouter l'oeuf et le zest d'orange. Commencer à mélanger et ajouter de la fleur d'oranger. Il faut ajouter juste assez de fleur d'oranger pour former une boule de pâte. Verser les amandes hachées ou effilées ou les deux dans des assiettes. Prendre une boule de pâte de la taille d'une cerise et la rouler dans les amandes. Une fois toutes les boules roulées dans les amandes, les placer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.
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