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July 31, 2024

3 fines rondelles de saucisson ou une tranche (20g) de jambon cru c'est 1g de sel, soit 1/5ème de la consommation recommandée par jour! Les charcuteries doivent donc être consommées avec modération, d'autant plus qu'elles sont également très riches en gras. © Getty Images 6/9 - Les olives Les olives font partie des aliments les plus salés. 30g d'olives (10 olives) c'est 600-900 mg de sodium, soit 2, 4 à 3, 6g de sel! Ce sont les olives noires qui sont les plus salées. A éviter pour les apéritifs, tout comme les cacahuètes salées et les chips très riches en sel également. Pour choisir les aliments moins salés comparez les teneurs en sel des étiquettes (teneur en sel, sodium ou chlorure de sodium). © Getty Images 7/9 - Les poissons fumés Tous les poissons fumés (saumon, truite, hareng... Top 10 des fromages les plus sains, ceux qui sont bons pour nous | Topito. ) sont très riches en sel. Une tranche fine de saumon fumé (35g) par exemple c'est 1g de sel. Privilégiez plutôt du poisson frais ou du poisson surgelé non préparé. © Getty Images/iStockphoto 8/9 - Les sauces et condiments La moutarde est très riche en sel: une cuillère à soupe de 15g vous apporte 0, 4g de sel soit une très petite pincée de sel.

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On préfère les pâtes dures, qui malgré leur haute teneur en sel compensent par une grande richesse en calcium. Donc oui au cantal, au comté, au beaufort… Par rapport à l'hypertension artérielle: il faut veiller au bon équilibre sodium/potassium car le sodium favorise l'hypertension alors que le potassium (fruits et légumes) la combat. Pour neutraliser le sel du roquefort, on l'accompagne d'une salade d'endives non salée. Avec des chips, des frites ou du saucisson, on contrebalance avec des tomates cerise. • Petites astuces pour limiter le sel sans s'en apercevoir Au naturel, les aliments sont déjà salés. Fromage avec peu de sel. Donc, pas de sel à la cuisson, mais plutôt après la préparation, et pas de salière à table. Ne pas cumuler les aliments très salés: charcuteries, fromages (bleus surtout), céréales du petit déjeuner, plats préparés, bouillon cube. Sans s'en priver, on s'astreint juste à ne pas les cumuler dans une même journée et à ne pas saler le reste du ngler avec les épices: elles sont des exhausteurs de goût qui permettent de réveiller un plat sans le (re)saler.

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Le sel met son grain de sel partout. Pas seulement dans votre salière! Il joue également l'invité surprise dans de nombreux aliments. Mais quels sont ces aliments? Découvertes. Quels sont les aliments les plus riches en sel? Sur la première marche du podium, on trouve le sel de table puis les bouillons de légumes et de viande. Ensuite la sauce soja, les filets d'anchois, les charcuteries avec en particulier le saucisson sec, le jambon sec, le jambon cru… Quels sont les aliments riches en sel caché? Le sel se cache partout, dans tous les produits industriels que vous consommez. L'éventail est très large. En effet, c'est le cas des charcuteries, des fromages, des biscuits apéritifs, des gâteaux, des pâtisseries, du pain, des pizzas, des sauces et condiments… Quels sont les dangers du sel sur la santé? Fromage avec peu de se lancer. Les besoins en sel sont de 1 à 2 grammes par jour. Or, les Français en consomment 8 à 10 g! Ce qui est considérable. Il faut savoir qu'une consommation importante est un facteur de risque pour l' hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.

Et ce n'est pas tout. Il ne contient en moyenne que 0, 4 gramme de sel pour 100 grammes. Vous pouvez la cuire en entier au four avec des légumes ou la couper en petits morceaux pour l'ajouter à vos crudités. Sinon, elle se savoure parfaitement avec des pâtes! Le gruyère suisse Et voici un autre fromage suisse dans notre liste. Il figure en effet parmi les plus pauvres en sodium, avec une proportion dépassant à peine 0, 3 gramme pour un morceau de 100 grammes. En plus de détenir une quantité modérée de sel, il s'avère particulièrement riche en calcium et en vitamines. Fromage avec peu de sel avec. Comment le manger? Eh bien, il n'y a pas plus versatile. Le gruyère se consomme râpé, en tranches ou en cubes. Il se marie parfaitement avec les soupes gratinées, salades, quiches et tout ce que vous aimez cuisiner! Les pâtes et les crêpes sont aussi parmi ses meilleures amies.

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