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La cannelle fait surement partie du top 5 des épices que les occidentaux utilisent le plus. Son goût puissant et complexe anime bon nombre de plats et desserts. De la fameuse teurgoule, gateau de riz breton, aux cinnamon Rolls américains en passant par les Kanelbullar, leur cousins suédois bien moins sucrés, la cannelle est présente sur tous les continents. Kit kat japonais à la cannelle Pour nos bâtons de cannelle nous nous fournissons auprès du Comptoir des Poivres, garant d'épices de grande qualité. C'est tellement simple à faire comme pour tous nos sirops, n'allez donc pas acheter une bouteille de sirop industriel. Nos sirops maison Colada Vous avez déjà notre fameuse recette de sirop de fruit de la passion qui a beaucoup de succès! Vous avez également notre autre recette de sirop de Noël: Passion, Cannelle, Orange confite Comme bien souvent, l'essentiel de nos sirops sont composés de la même base de sirop simple, qui est le sirop à utiliser dans toutes vos recettes cocktail. Profitez-en pour aller voir notre sirop de marron maison, également à ranger dans la catégorie sirop de Noël, tout comme le sirop de clous de girofle utilisé dans le Gyroflip Cocktail, notre recette de Noël 2016!
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L'herbe à la citronnelle a des lames longues et minces, et l'huile de cette plante est utilisée comme répulsif contre les insectes à la citronnelle. N'utilisez pas d'herbe à la citronnelle pour cette recette. L'herbe à la citronnelle n'est pas connue pour être toxique, mais elle est plus susceptible de provoquer une réaction allergique. Voir une photo de citronnelle ici. Comment manger en toute sécurité les fleurs du jardin Si vous êtes un jardinier passionné, vous mangez probablement de votre jardin tout le temps! Cependant, si vous prévoyez de manger dans votre parterre de fleurs, voici quelques conseils à garder à l'esprit: Polluants: Évitez les fleurs près de la chaussée ou d'autres sources de polluants. Si vous avez des fleurs plantées près d'une vieille clôture ou d'une maison, vérifiez qu'il n'y a pas de peinture à base de plomb qui contamine le sol. Insecticides: Évitez les fleurs qui ont été traitées avec des insecticides. Soyez particulièrement prudent avec les insecticides systémiques, qui introduisent un poison dans toute la plante (et ensuite aussi pour vous lorsque vous le mangez).
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Auteur: Sarah Trenalone Temps de Cuisson10 minutes Temps Total10 minutes Cours: Boissons Cuisine: Américaine Alimentation: Sans gluten, Végétalien, Végétarien Portions: 48 personnes Calories: 16kcal Ingrédients 2 feuilles de géranium à la citronnelle (plante moustique) (Ne pas utiliser d'herbe à la citronnelle dans cette recette) 4 feuilles de menthe (facultatif) 1 tasse de sucre 1 tasse d'eau Instructions Rincez les feuilles en les plongeant dans un bol d'eau froide. Ajouter les feuilles, le sucre et l'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition, puis baisser le feu à moyen. Laisser mijoter 5 minutes. Filtrer les feuilles du sirop. Conservez le sirop dans un bocal en verre ou un autre récipient. Conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois. Notes Rendements: Environ 1 tasse de sirop. La taille de la portion estime à 1 cuillère à café par portion. Nutrition Calories: 16kcal (1%) / Glucides: 4g (1%) / Sucre: 4g (4%) Vous avez essayé cette recette? Laissez un commentaire et une note ci-dessous!
Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 25 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 800 g de gingembre 5 bâtons de citronnelle 400 de sucre en poudre 1 petit piment vert Préparation Lavez, essuyez le gingembre et la citronnelle. Coupez-les en rondelles et mettez-les dans une grande marmite avec le sucre, le piment et 3 l d'eau. Couvrez, faites chauffer sur feu moyen. Laissez cuire 25 mn à partir de l'ébullition. Laissez refroidir, filtrez, réservez au frais. Servez un trait de sirop avec de l'eau gazeuse très fraîche.