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- Sélection n° 2 - Fabriqué à base de lait cru ou pasteurisé, ce fromage de vache la particularité d'être décoré d'une feuille de châtaignier. Sa croûte fleurie, blanche dans un premier temps, se pare de brun ou de rouge à la fin des deux ou trois semaines d'affinage. La feuille de châtaignier apporte une note épicée au goût salé, légèrement sec de la Feuille de Dreux. Malgré son peu de matière grasse, ce fromage reste très onctueux. Production Ces fromages en forme de galette, de 14 à 16cm de diamètre, vieillissent lentement en cave d'affinage. Feuille de Dreux - Mes Idées Recettes. Les feuilles de châtaignier déposées sur la croûte servent à les empêcher de se coller les uns aux autres lors de l'affinage. Association mets et vin Un vin rouge de Touraine, pour rester dans le terroir. Notre Feuille de Dreux Située à La Vernelle, près de Vierzon, la Fromagerie Savall est spécialisée depuis 1989 dans l'affinage des délicieux fromages de vache de la région Centre-Val de Loire. 2 fromages régionaux y sont affinés: l'Olivet et le Pithiviers, son cousin d'un format légèrement plus grand (350g).
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La feuille de Dreux - Guide Gastronomie & Vacances Guide gastronomie, vacances & week-end dans l'Eure-et-Loir Visite virtuelle Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Également appelée Dreux à la feuille, la feuille de Dreux est un fromage dont l'aspect rappelle le camembert, mais en moins épais, et plaqué d'une feuille de châtaignier. Il était autrefois très apprécié par les ouvriers agricoles qui le dégustaient à la fin du repas ou en guise de casse-croûte dans les champs. La feuille de Dreux possède une croûte fleurie, ainsi qu'une pâte souple et crémeuse qui fleure bon le parfum forestier. Ce fromage au goût fruité est fabriqué de manière artisanale avec un lait demi-écrémé. Feuille de dreux. Il ne se compose que de 30% de matière grasse seulement, et se marie parfaitement avec un vin rouge doux. Lorsqu'il est trop vieux, ce fromage peut être mariné dans un cidre, afin de fabriquer une pâte à tartiner sur du pain. Sa feuille de châtaignier était à l'origine une façon d'éviter que les fromages collent entre eux.
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Le trajet en voiture en départ de Dreux située dans le département de l'Eure-et-Loir et Reulle-Vergy dans le département de la Côte-d'Or se fait en 4 heures 7 minutes. La distance à parcourir est calculée à 376. 8 kilomètres. Le trajet est effectué principalement via N 12 et Autoroute du Soleil. Chargement de la carte est en cours... Feuille de route et coût du trajet de Dreux à Reulle-Vergy Prendre la direction vers l'est sur la rue Henry Potez 25 sec - 248 m Sortir du rond-point sur D 152. 5 57 sec - 599 m Tourner à gauche sur N 12 5 min - 6. Feuille de dreux un. 9 km Continuer tout droit sur N 12 37 min - 54. 8 km A 86 S'insérer légèrement à gauche sur A 86 3 min - 4. 3 km Continuer tout droit sur N 385 4 min - 6 km A 86 Continuer tout droit sur A 86 3 min - 3 km Sortir du rond-point en direction de A 6 B: Bordeaux, Nantes, Lyon 44 sec - 476 m A 6b S'insérer légèrement à gauche sur A 6b 50 sec - 1. 2 km Sortir du rond-point en direction de évry, Lyon, Chilly, Mazarin 1 min - 774 m A 6 S'insérer légèrement à gauche sur l'autoroute du Soleil 9 min - 13.
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3579 4. 8963 Latitude en degré 48. 7493 47. 1897 Longitude en GRD -1079 2842 Latitude en GRD 54152 52429 Longitude en DMS (Degré Minute Seconde) +12156 +45341 Latitude en DMS (Degré Minute Seconde) 484411 471111 Région || Département Centre-Val de Loire || Eure-et-Loir Bourgogne-Franche-Comté || Côte-d'Or
Continuer sur 750 mètres D29 Le Coudray Voves Hôpital Louis Pasteur Zone Artisanale du Coudray Rue de Voves 45, 8 km Tourner à gauche sur la voie et continuer sur 5 mètres 46, 6 km Continuer D339. 7 sur 1, 4 kilomètre 46, 6 km Passer par Gellainville et continuer D339.