July 11, 2024

La dernière semaine d'avril a été un tourbillon pour le quartier chinois de San Francisco. Le quartier historique a fait ses débuts avec la "AAPI Community Heroes Mural", une représentation principalement en noir et blanc de 12 personnages américains d'origine asiatique et insulaires du Pacifique pour la plupart méconnus sur le mur d'une banque. Trois jours plus tard, « Neon Was Never Brighter », le tout premier festival d'art contemporain de Chinatown, a envahi les rues toute la nuit. Petites choses · plats sur le menu de l'ordre difficile. Des danses traditionnelles du lion et du dragon, un défilé de mode couture et d'autres "activations artistiques" publiques ont été présentés dans l'événement de type fête de quartier. Les organisations culturelles et artistiques des quartiers chinois de toute l'Amérique du Nord travaillent depuis des décennies à apporter une plus grande appréciation et visibilité à ces communautés. Mais ils ont fait face à un doublé sans précédent lorsque la pandémie a provoqué des fermetures et que les attaques racistes anti-asiatiques ont augmenté – et se poursuivent.

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Fais pas ça! Je ne sais pas! » En disant, mettez la boîte d'aubergines frites sur notre table, pincez ma taille et regardez-moi bouger mes baguettes avec un moral élevé. La boîte d'aubergines jaune pâle dégage un arôme solide et satisfaisant après la pâte frite, en fait, vous n'avez pas besoin de la sentir, il suffit de la regarder pour savoir à quel point la pâte est enveloppée. La température de l'huile était toujours là, et trente ou quarante boîtes d'aubergines étaient empilées comme des collines, flottant avec de l'air chaud blanc. A L'école Comestible : Donner Le Goût Du Goût Les Bonnes Choses podcast. Ramassez les baguettes et ramassez un balayage, très lourd, la coquille dure est engourdie, la pâte n'est jamais remuée uniformément. Mettez-le dans votre bouche, prenez une bouchée et le bombardement de la pâte, des aubergines et de la garniture de viande commence. Il y a très peu de farce, mais l'huile et l'eau sont très pleines, et elles couleront le long de la langue dans toute la bouche, qui est très salée et un peu grasse. Cette boîte d'aubergines frites est non seulement croustillante, mais aussi assez moelleuse.

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