August 1, 2024

Un marché 2. 0 de producteurs pour continuer de proposer des produits fermiers et maraîchers de qualité aux Beauvaisiens. Depuis le 23 mars, la Ville de Beauvais a fait le choix de fermer les marchés de plein vent, pour des raisons de sécurité sanitaire et suite à des comportements parfois inadaptés, notamment en terme de distanciation. Dans le souci d'apporter un soutien aux producteurs/commerçants alimentaires du marché, et de pouvoir continuer à proposer les produits locaux de qualité à l'ensemble des Beauvaisiens et des habitués du marché, la Ville de Beauvais a souhaité mettre en place un service de commande en ligne, avec retrait des produits le samedi sur la place des Halles. Retrouvez ci-dessous la liste des producteurs/commerçants qui proposent le service de pré-commande. Vous choisissez et cliquez sur le producteur de votre choix, remplissez le formulaire de commande selon les produits désirés et vous recevrez une confirmation pour retirer votre colis, le samedi matin, sur la place des Halles de Beauvais.

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La Boutique Test de Beauvais permet désormais aux porteurs de projet de se lancer dans leur activité avec une période d'essai, de 6 mois jusqu'à 1 an, avant une installation durable dans un autre local en cas de bon fonctionnement de leur concept, pour laisser la place à un autre. La ville de Beauvais, propriétaire du local, ainsi que ses partenaires leurs assurent un appui technique et financier pour démarrer leur activité grâce à: - Un loyer modéré 30% en dessous des prix du marché. - Une boutique aménagée et prête à l'emploi. - Une caisse enregistreuse et un logiciel de caisse ainsi que les terminaux de paiements. - Une communication complète (enseigne, carte de visites, flyers, relais sur les réseaux sociaux). - Des charges fixes modérées. Le magasin, situé Place des Halles au 5, rue Lamartine à Beauvais bénéficie d'une superficie d'environ 30m2 de vente ainsi que deux réserves. Un appel à candidature vient d'être lancé dans le but de sélectionner un porteur de projet intéressé par cette opportunité.

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C'est une nouvelle qui réjouit beaucoup de Beauvaisien·nes. La Ville de Beauvais a décidé de faire marche arrière sur sa politique de stationnement. Et c'est sûrement suite à cette pétition, que Caroline Cayeux a changé d'avis. Alors que la municipalité souhaite redynamiser le centre-ville, cette décision vient satisfaire la demande de beaucoup de citoyen·nes de Beauvais et de quelques commerçants. LIRE AUSSI: Des bus 100% électriques fabriqués à Beauvais vont rouler sur le réseau Corolis dès cet été Caroline Cayeux a donné plus de détails ce matin à France Bleu sur la future politique de stationnement à Beauvais. La maire de Beauvais s'est exprimée ce matin sur France Bleu Picardie et a dévoilé vouloir mettre en place des zones bleus, avec un stationnement gratuit limité à 2 heures dans l'hyper-centre. Bien que C. C. ne connait toujours pas les délimitations exactes du stationnement gratuit dans l'hypercentre, elle a indiqué vouloir rendre la place des Halles gratuite pendant 2 heures.

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Livraison disponible Renseignez votre adresse #Qualité Commandez en ligne Grâce à ce tout nouveau service, les Halles de Beauvais vous proposent de commander directement en ligne vos courses. C'est très simple, créez-vous un compte client, composez votre panier et choisissez le créneau horaire ainsi que le jour de votre choix. Le paiement s'effectue en ligne de façon sécurisée. Votre commande sera à venir retirer sous les Halles de Beauvais à l'heure définie lors de votre commande. Finis les temps d'attente en magasin, vos courses sont directement disponibles lorsque vous arrivez. Les Halles de Beauvais pensent à vous! Rien n'a jamais été aussi simple pour faire ses courses et profiter de produits de qualité sans faire la queue! Plusieurs rayons sont à votre disposition Aujourd'hui, plusieurs rayons vous sont proposés au sein des Halles de Beauvais: Boucherie – charcuterie – traiteur: le bœuf français, agneau français, porc français, volaille Label Rouge, veau français « élevé sous la mère ».

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L'horloge astronomique de la cathédrale Saint-Pierre est également considérée comme un chef-d'œuvre du genre.

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Toutes les viandes sont préparées avec soin par votre boucher et son équipe. Fruits et légumes de saison: fraise, melon, courgette, chou, orange, clémentine, citron, kiwi, poire, pomme, betterave, champignon, fruits secs et légumineuses. Poissonnerie: ce rayon sera disponible prochainement sur la boutique en ligne. : saumon, dorage, lieu jaune, cabillaud, huîtres, amandes, coques, palourdes, langoustines, homard. Ce rayon sera disponible prochainement. Fromagerie et crèmerie: abondance, chèvre frais, brie de Meaux, Brillat Savarin, Camembert, emmental, gruyère, maroilles, œufs, crème crue, lait, yaourts fermiers. Rayon libre-service: charcuteries prêtes à consommer, des plats cuisinés et salades traiteur: piémontaise, taboulé, champignons à la grecque, lasagnes et parmentier. Épicerie fine et caviste: ce rayon sera disponible prochainement sur la boutique en ligne. Vous retrouverez tout un panel de vins (rouge, blanc, rosé), spiritueux, cidres ainsi qu'une gamme d'épicerie fine (huiles, vinaigres, chips.. etc)

Leur fils Jean-Jacques naît en 1956 au premier étage de l'immeuble où ils ont pu s'installer en 1955 au-dessus de leur commerce. Ils y restent jusqu'en 1981, puis achetent une maison dans la ville pour leurs vieux jours. À cette date ils vendent à un autre poissonnier, qui ferme au début des années 90, « vaincu par les mœurs alimentaires des Français et par les supermarchés. » Les Spire étant toujours propriétaires du lieu, ils décident de louer au bar After Hour. La poissonnerie Spire du 24 rue Pierre Jacobi, Aux délices de la mer, a fonctionné durant plus de 30 ans. Ici un cliché de 1955. Crédit photo: Jean-Jacques Spire. Le commerce a fonctionné «parce qu'ils étaient courageux» « Ils ont tout fait ensemble, tout le commerce a fonctionné parce qu'ils étaient courageux, se souvient Jean-Jacques. Mon père se levait le matin pour aller chercher le poisson et ma mère tenait la boutique, s'occupait des commandes, développait une partie traiteur car elle était très bonne cuisinière. Au moment de Noël et du Nouvel An, il y avait des employés supplémentaires dans l'arrière boutique qui ouvraient des huîtres toute la journée.

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