August 1, 2024

Télécharger l'article Le vin blanc constitue la base de nombreuses sauces qui accompagnent bien les fruits de mer, le poulet et les pâtes. Cette sauce est simple, ce qui la rend facile à modifier en fonction de vos préférences. En général, on trouve deux types de sauce au vin blanc: une sauce liquide et légère à base de beurre et de bouillon de poulet et une sauce plus riche et épaisse à base de crème et de farine. Dans les deux cas, il faut faire réduire la sauce, c'est-à-dire faire cuire les liquides ensemble pendant cinq à dix minutes afin que la chaleur concentre leurs saveurs. Cette recette permet de faire assez de sauce pour quatre personnes.

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*La peau du saumon s'enlève facilement après une pré-cuisson rapide au micro-ondes. Il suffit de le cuire 1 min de chaque côté dans 1 c. à soupe de beurre additionnée de 1 c. à soupe de jus de citron. 1. Dans un poêlon haut, attendrir les tranches de fenouil dans le beurre sans les colorer. 2. Dans le poêlon, ajouter l'ail, saupoudrer de farine, verser le vin et laisser cuire 2 min. Ajouter le bouillon, puis la crème et remuer à la cuillère de bois, la sauce épaissira. 3. Ajouter les fruits de mer réservés et les morceaux de saumon, cuire 2 minutes sans insister, saupoudrer ou non de poivre de Cayenne, goûter, rectifier l'assaisonnement au besoin. Si la sauce s'avère trop liquide, ajouter 1 c. à soupe de fécule délayée dans un peu d'eau. Ne pas trop cuire, les fruits de mer et le poisson achèveront leur cuisson au four. 4. Répartir quelques pâtes dans des coquilles ou des ramequins allant au four, verser la sauce aux fruits de mer, garnir de fromage râpé et enfourner sur la grille du centre environ 15 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

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Il est si simple à faire Cocktail de fruits de mer: que faire avec?

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Coupez les tomates en quartiers, coupez les deux dents d'ail en petits morceaux et disposez dans le faitout. Lavez les feuilles d'un demi bouquet de persil (gardez-en pour la décoration finale), et les feuilles d'estragon. Epongez-les et ciselez-les. Mettez-les sur les tomates. Je rajoute une cuillère à soupe de fond de veau. ;) c'est la Patte du chef LA LA LA I TOU et les zestes prélevés sur un quart d'une orange ou juste un petit morceau d'écorce si tu crains de ne pas aimer le goût. Cela peut effectivement gêner les dégustateurs en herbe. Mais c'est juste imperfectible mais c'est un peu le secret d'une bonne sauce à l'américaine;) Mouillez avec les 10 cl de vin blanc sec Muscadet, les 10 cl fumet de poisson que vous mélangerez bien. Ajoutez une cuillère à soupe de Cognac (voir deux … hi-hi! ). Salez un peu, poivrez! (doucement sur la dose de poivre!!!. Juste un soupçon). Plus tard, nous rajouterons une pincée de piment de Cayenne … Attention!!!! ayez la main légère. Vaut mieux rajouter un assaisonnement en fin de cuisson que de pleurer! )

Recettes / Sauce vin blanc poisson Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9... 11 | Suivant » 273 Recette de cuisine 4. 89/5 4. 9 /5 ( 18 votes) 81 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 1 vote) 166 5. 0 /5 ( 5 votes) 118 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 2 votes) 124 5. 0 /5 ( 3 votes) 69 90 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 65 99 5. 0 /5 ( 7 votes) 57 5. 0 /5 ( 2 votes) 98 71 341 Recette de cuisine 4. 88/5 4. 9 /5 ( 8 votes) 115 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 4 votes) 61 5. 0 /5 ( 6 votes) 30 77 142 5. 0 /5 ( 11 votes) 159 5. 0 /5 ( 10 votes) 151 Recette de cuisine 4. 90/5 4. 9 /5 ( 10 votes) 100 161 120 5. 0 /5 ( 8 votes) 232 Recette de cuisine 4. 17/5 4. 2 /5 ( 6 votes) 72 183 50 28 5. 0 /5 ( 4 votes) 103 296 Recette de cuisine 4. 93/5 4. 9 /5 ( 15 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

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La plupart de vos spectateurs se remémorerons l'agréable moment de ce nombre mystérieux utilisé en mathémathiques qu'est Pi! Quelques personnes connaissent les premières décimales mais vous, avec votre mémoire prodigieuse, vous êtes capable d'en connaitre les 10 000 premières décimales marquées dans ce livre. Le spectateur ouvre le livre à n'importe quelle page, vous donne le numéro de celle-ci et vous êtes capable de réciter les premiers chiffres de cette page. Vous pouvez demander une séquence de 5 chiffres n'importe où et vous êtes capable de réciter la suite des décimales jusqu'à en tourner une nouvelle page. Pour finir, vous demandez la date de naissance de votre spectateur et vous êtes capable de trouver exactement la page, la ligne et la position de cette séquence. Pi 10000 décimales per. Aucun complice. Aucun preshow. Aucun peek. Aucune antisèche.

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