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August 1, 2024

Ce soir j'ai cuisiné asiatique. Après un petit passage dans mon épicierie asiatique préférée (où l'on trouve vraiment de tout, c'est un vrai bonheur! ) je continue mes emplettes chez mon primeur favori.. et direction la cuisine. C'est sous le regard affolé de Monsieur Chocolat (la cuisine devient pratiquement inaccessible quand je cuisine, l'évier et le plan de travail débordent... c'est un réel supplice pour lui) et sous le regard admiratif de mes enfants que je commence... Au menu ce sera rouleaux de printemps (le plat idéal pour manger léger en ce début d'année) mais Monsieur Chocolat souffrant un peu du froid qui sévit dans notre belle région, je me vois obligée de faire aussi un plat chaud. J'achète ce qu'il faut pour faire des nems, des raviolis vapeur, des raviolis fris, des crèpes jaunes (mmm... ) et des nouilles aux légumes. De retour à la maison cela ne se passe pas comme je le voulais, et pas le temps pour tout faire, ce sera donc rouleaux de printemps et nems. Sauf que je fais régulièrement les premiers et jamais les seconds...

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Une recette certes un peu longue mais n'ayez pas peur je vous guide et je vous donne plein d'astuces pour la réussir! Rouleaux de printemps sucrés de riz gluant au lait de coco, mangue et menthe Lors de mes voyages en Asie, j'ai pu constater que les desserts ne sont pas très variés: quelques pâtisseries très sucrées, du riz gluant et des fruits frais magnifiques: mangue, fruit du serpent, pitaya, pomme d' donner malgré tout une touche asiatique à mon dessert du nouvel an chinois, j'ai décidé de proposer des rouleaux de printemps sucrés sur une base de riz gluant au lait de coco tel qu'on peut le déguster en Thaïlande. Rouleau de printemps Une entrée fraîche, légère et parfumée. Je vous livre une version classique mais ils sont déclinables, en changeant la garniture: chou blanc, reste de poulet rôti, saumon mariné, mangue... Rouleaux de printemps du Nouvel An Une recette pleine de fraîcheur en clin d'oeil au Nouvel An chinois! Des rouleaux de printemps qui sentent bon la menthe, faciles à faire et à servir avec les sauces traditionnelles d'accompagnement.

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merci à tous pour vos réponses Salut, Parles-tu des rouleaux de printemps chinois ou vietnamiens? En d'autres termes crus ou frits? S'ils sont frits alors quelques légumes crus et la petite vinaigrette légèrement sucrée qui va bien avec et qu'on sert dans les restaurant chinois. Bonne après-midi, Frédéric (Bruxelles) Coucou Ah moi aussi je vais chinoiser lol, ce ne sont pas des crêpes de riz qu'elle prends, mais les roll pastry, comme j'avais aux USA;!! c'est plus entre la feuille de brick et je ne sais quoi. J'en ai mangé des ainsi faits dans un resto laotien, il n'y pas très longtemps. Ce n'est pas mal du tout, mais on les trouve moins facilement sauf à aller dans le quartier chinois. Salut, Parles-tu des rouleaux de printemps chinois ou vietnamiens? En d'autres termes crus ou frits? S'ils sont frits alors quelques légumes crus et la petite vinaigrette légèrement sucrée qui va bien avec et qu'on sert dans les restaurant chinois. Bonne après-midi, Frédéric (Bruxelles) Mais justement, là, ce sont des rouleaux de printemps chinois pour les vietnamiens, ce sont des feuilles de riz et ils restent crus Salut, Parles-tu des rouleaux de printemps chinois ou vietnamiens?

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Nul besoin de détenir de nombreux ingrédients pour préparer des rouleaux de printemps, il suffit de quelques feuilles de riz et de crudités. À vous ensuite de rivaliser d'imagination pour étoffer ce mets délicat selon vos envies. Si vous n'avez pas d'idées, vous êtes au bon endroit, vous découvrirez ici de nombreuses recettes de rouleaux de printemps pour tous les goûts. Le rouleau de printemps, une recette exotique pleine de fraîcheur Le goi cuon, plus connu sous le nom de rouleaux de printemps, est une spécialité du sud du Viêtnam, très appréciée en France. Il était de coutume de consommer ce mets délicat après le repas du nouvel an vietnamien assez conséquent. Sa fraîcheur et sa légèreté évoquent en effet l'arrivée du printemps, ce qui explique son appellation. Désormais, le rouleau de printemps est dégusté dans le monde entier, il plaît pour sa simplicité de préparation et sa richesse de saveurs. La composition des rouleaux de printemps Consommés en entrée, les rouleaux de printemps apportent une note de délicate au repas.

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Retirez les graines et coupez de nouveau les tranches de concombre dans la longueur. Coupez-les ensuite en deux dans la largeur. Épluchez la grosse carotte et débitez-la dans la longueur en fines tranches. Coupez ensuite les tranches en fines lanières. Lavez les oignons et les petites laitues Little Gem avant de les découper en fines lamelles. Cueillez les feuilles de la coriandre et de la menthe et hachez-les finement. Réduisez les cacahuètes en gros morceaux. Répartissez les grosses crevettes et les lanières de concombre sur la grille et rabattez le couvercle de l'EGG. Faites-les griller 5 minutes environ en prenant soin de les retourner à mi-cuisson. Pendant ce temps, pelez l'ail pour la sauce et hachez-le finement. Retirez le pédoncule et les graines du piment rawit et hachez-en finement la chair. Mélangez tous les ingrédients de la sauce, ajoutez 150 ml d'eau et touillez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez les grosses crevettes et les lanières de concombre de l'EGG. Salez et poivrez à convenance et laissez refroidir.

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Quelle est l'origine du rouleau de printemps? Les gastronomies vietnamienne et chinoise se partagent la vedette. La confusion des origines est telle qu'en anglais, « a spring roll », littéralement « un rouleau de printemps » définit communément un nem (rouleau frit et dégusté chaud). On dira donc en anglais « a chinese spring roll », « un rouleau de printemps chinois », pour désigner un rouleau de printemps (rouleau dégusté froid tel une crudité). Pour aller plus loin, en chinois «chun juan » signifiant « rouleau de printemps », désigne… un nem, c'est-à-dire un rouleau de printemps frit! Donc, pour conclure, un nem, est l'équivalent d'un rouleau de printemps, mais frit. Vous nous suivez? La garniture cuite, à base de porc, de boeuf ou/et de crevettes est complétée par des vermicelles et des légumes de type crudité (germes de soja, carottes, concombre, salade verte…) avant d'être enroulée dans une feuille de riz. Le rouleau obtenu est dégusté tel quel, sans cuisson. Il tient son nom de la période à laquelle il était confectionné et mangé en Chine: pendant la fête de Qing Ming (printemps), début avril.

Mélangez les ingrédients suivants dans un bol: poulet, huile végétale, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café d'huile de sésame et ail haché. Remuez pour bien enrober le poulet et laissez mariner au frigo pendant 20 minutes. 2. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire des deux côtés pendant environ 5 minutes. Retirez du feu. 3. Remplissez une assiette peu profonde d'eau tiède. Faites-y tremper une galette de riz jusqu'à ce qu'elle soit ramollie (5-10 secondes). 4. Ensuite, déposez-la soigneusement sur une surface plate et ajoutez les vermicelles de riz, le poulet, les épinards, les carottes ainsi que la coriandre en les situant au centre de la galette. 5. Pliez les deux extrémités vers le centre afin de créer un rouleau. Attention d'ailleurs à ne pas déchirer la feuille. 6. Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients. 7. Pour préparer la trempette, combinez les ingrédients suivants: 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café d'huile de sésame, cassonade, jus de citron vert et oignons verts.

Selon Bloomberg BNEF, la voiture électrique a vu le prix de ses batteries passer de 1 100 à 137 dollars au kWh en 10 ans. Une baisse qui devrait se poursuivre au cours des prochaines années. Cœur d'une voiture électrique, la batterie a fait des progrès spectaculaires en densité énergétique et en autonomie au cours des dernières années. Plus intéressant pour le constructeur automobile et le client, le prix de celles-ci a drastiquement chuté, et encore plus en 2020. Le nouveau rapport de BloombergNEF permet de chiffrer cette évolution. Voiture électrique pas chère : quel VE choisir à moins de 20 000 euros en juin 2022 ?. « Les batteries lithium-ion, qui étaient à plus de 1 100 $/kWh en 2010, ont baissé de 89% dans les faits, à 137 $/KWh en 2020 » déclare le cabinet d'analyses. Ce prix est au niveau du pack de batterie qui contribue à hauteur de 35 $ contre 102 $ au niveau des cellules. Il était de 295 $/kWh en 2015 et de 668 $/kWh en 2013. Un kWh de batterie est donc actuellement presque 10 fois moins cher qu'à l'époque des Citroën C-Zero et Peugeot i0n. C'est ce qui explique en partie pourquoi ces voitures à 14, 5 kWh étaient à leur lancement au début des années 2010 pratiquement aussi chères (29 050 €) qu'une Opel Corsa-e à 50 kWh (29 990 € au lancement).

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Pour bénéficier du Superbonus de 10 000 euros, les acheteurs de véhicules électriques devront prochainement mettre à la casse un véhicule diesel âgé de plus de 10 ans. Une prime de conversion qui devrait encore doper un peu plus le marché de l'électrique en France. Une mise en œuvre au 1 er janvier 2016? Bonus de 6 300 euros, Superbonus de 10 000 euros, exonération totale de la taxe sur les véhicules de société (TVS), … En France, les acheteurs de véhicules électriques sont choyés. Voiture electrique 10 ans 2019. A l'heure où leurs ventes ont représenté 1% du marché du neuf en septembre (contre 0, 5% sur l'ensemble de l'année 2014), le gouvernement a confirmé le maintien du bonus « écologique » pour 2016. Une bonne nouvelle n'arrivant jamais seule, la ministre de l'écologie Ségolène Royal a annoncé ce matin sur iTélé que le dispositif du Superbonus sera très prochainement étendu aux véhicules diesels de plus de 10 ans (contre plus de 14 ans actuellement). A ce jour, aucune date d'entrée en vigueur de cette nouvelle mesure n'a été communiquée.

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Vous croyez vraiment qu'un jour tout le parc automobile roulera à l'électricité? « Ah oui, d'ici 2025, toutes les voitures neuves seront électriques ». Dans 10 ans? Seulement? On disait la même chose au Salon de l'auto à Francfort, en 2008, souvenez-vous. « Bon, disons 2030 ». Et aujourd'hui, sur le marché européen, il y en a combien? « Je ne suis pas les chiffres de près. Aux Pays-Bas, on compte presque 10 000 voitures électriques ou hybrides. Surtout des hybrides ». Ah ouais. Ça fait pas des tonnes, dis-donc. Malgré toutes ces subventions. Un monde plus vert pour mes enfants. Mais le voilà qui change de nouveau de conversation. Voiture électrique : 10 000 euros pour les diesels de plus de 10 ans. « Je crois dans un monde meilleur, plus vert. J'ai deux enfants, aujourd'hui étudiants, et je veux que, lorsqu'ils hériteront de moi, le monde soit plus vivable ». Le bus approche maintenant du grand hôtel du centre de Riga ou la Commission a logé ses honorables hôtes. On va se quitter, Monsieur le marchand de bornes pour voitures électriques. Et sinon, vos enfants, ils ont une voiture?

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On pensait rentrer tranquillement à l'hôtel, mais c'était compter sans le marchand de bornes électriques. Il vous tend sa carte, sur laquelle s'inscrit le nom d'un groupe multinational du secteur de l'énergie. Et entame un discours bien rodé de commercial de luxe. « Nos bornes chargent toutes les batteries, surtout les plus solides, celles qui fonctionnent au lithium-ion-titane ». Ah bon. Combien ça coûte? 25 000€ la borne de recharge. « Ça dépend combien vous voulez en acheter ». On ne voudrait pas décevoir le Monsieur, mais on n'a pas l'intention d'acheter son gros chargeur pour le moment. C'était juste pour savoir. Par la fenêtre défilent des grues plus ou moins rouillées par dizaines et des chantiers navals passablement délabrés. On insiste. « 25 000 », lâche-t-il. « Mais ça dépend de combien vous en voulez ». Bon. Et sinon, à qui vous les vendez, d'habitude? « Aux constructeurs automobiles. BMW, Volkswagen, etc. Voiture électrique 14 ans. Ils en installent devant les bureaux de leurs concessionnaires. Et puis aux pouvoirs publics.

Volkswagen E-Up! La plus « cossue » Importante autonomie 250 litres de coffre La douceur de conduite La Volkswagen e-up! a été la première des trois citadines 100% électriques du groupe Volkswagen à voir le jour. Elle a été lancée en 2013 et disposait, à l'époque, d'une batterie de seulement 18, 7 kWh de capacité. Depuis son restylage en 2019, la e-up! a presque doublé la taille de sa batterie avec 36, 8 kWh et peut parcourir jusqu'à 260 kilomètres d'autonomie avec une seule charge. Son moteur de 83 chevaux et 212 Nm de couple lui permet d'évoluer en ville et sur réseau secondaire avec une certaine aisance. Des trois modèles, la Volkswagen e-up! est la plus chère parce qu'elle est aussi la plus « cossue ». Voiture électrique : la chute spectaculaire du prix des batteries en 10 ans. L'écart de prix n'est pas significatif néanmoins puisqu'elle démarre à partir de 23 740 euros. Avec un bonus de 6000 euros, son prix de départ revient à 17 740 euros. En ce qui concerne les mensualités, selon les conditions mises en place par Volkswagen, il est possible d'arriver à environ 270 euros par mois pour un modèle avec quelques options.

Prix Global Et Forfaitaire