Recette Mauricette Apéritif / Rencontre Femmes Var, Site De Rencontres Gratuit Var

Faire cuire des deux côtés pendant 2 min, puis ajouter la cassonade et 2 cuillères à soupe d'eau pour éviter que le caramel ne durcisse. Poursuivre la cuisson pendant environ 5 min à feu très doux en les retournant à mi-cuisson. En fin de cuisson ajouter les branches de romarin et filmer. Réserver au chaud. Recettes de buffet et de mauricette. Pour le pain perdu de Moricettes®: Dans un bol, battre les œufs avec le sucre en poudre puis ajouter le lait et la vanille. Fouetter le tout jusqu'à l'obtention d'un ensemble homogène. Découper les Moricettes® en tranches d'environ 2 ou 3 cm et les imbiber des deux côtés dans l'appareil précédent. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et y faire cuire chaque tranche 1 à 2 minutes de chaque côté. Disposer des tranches de Moricettes® dans une assiette et déposer les abricots en les nappant de leur sirop de cuisson. Je suis certaine qu'aucun alsacien n'a jamais dégusté de Moricettes ® cuisinées de cette façon! En tout cas, moi, je me suis éclatée à réaliser toutes ces recettes et surtout régalée à les dévorer.

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Mauricettes : Recette De Mauricettes

Badigeonner à l'oeuf ou crème fraîche. Saupoudrer de cumin, gros sel ou carvi. Mettre au four 15 min. Note de l'auteur: « Spécialité alsacienne. On fourre ses petits pains de beurre + salami danois ou poulet froid mayonnaise, bâtons de crabe, avocats etc... Pour un super plateau repas, buffet ou pique-nique. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Mauricettes ou petits pains salés

Mini Moricettes Garnies Pour Apéro Gourmand - Je Vais Vous Cuisiner

Il faut réellement plonger et retirer immédiatement les mauricettes du bain de cuisson. C'était l'étape critique pour moi. Mauricettes : recette de Mauricettes. J'attends (trop longtemps) que les pains flottent avant de les égoutter. Résultat, la levure était totalement tuée et je me retrouvais avec des bretzels hyper denses… En tout cas, ça y est j'ai enfin chopé le coup de main pour mon plus grand bonheur! Ces petits pains seront parfaits pour l'apéro gratiné avec du fromage, en guise de mouillette pour des oeufs à la coque ou alors transformés en buns à burger comme dans cette recette à la raclette panée! Mauricette® Des mini pains à bretzel délicieusement moelleux, à la croûte toute douce recouverte de quelques de cristaux de sel qui croquent sous la dent pour enchanter vos apéro! Type de plat Apéritif, Boulange, Pain Cuisine Alsace, France Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total 1 heure 50 minutes Portions 4 mauricettes Pour la pâte à Bretzel 166 g farine 50 g lait 50 g eau 10 g beurre 2 g levure fraiche de boulanger 1/4 cac sel Pour l'eau de pochage 500 g eau = 50 cl 2 cac sel 40 g bicarbonate Pour les finitions 1 cas gros sel 1 oeuf battu pour la dorure Préparation de la pâte Délayer la levure dans le mélange eau/lait.

Recettes De Buffet Et De Mauricette

Pour les rillettes de chorizo au fromage de chèvre et abricots 4 mini Moricettes® 120 g de chorizo fort 75 g de fromage de chèvre frais 3 cuillères à café de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de coulis de tomates Quelques feuilles de basilic frais 4 abricots moelleux Mixer le chorizo avec le basilic. Ajouter le fromage de chèvre, le concentré de tomates et le coulis de tomates. Bien mélanger. Mini moricettes garnies pour apéro gourmand - je vais vous cuisiner. Couper grossièrement les abricots et les ajouter au mix précédent. Réserver au réfrigérateur et garnir les Moricettes® au dernier moment. Pour le houmous d'haricots blancs et concombre 4 mini Moricettes® 200 g d'haricots blancs en boite 1 cuillère à soupe à de tahiné 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Le jus d'un demi citron 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika Sel et poivre de moulin Quelques rondelles de concombres Égoutter les haricots et les mixer avec la gousse d'ail, la purée de tahiné, le sel et le poivre en ajoutant progressivement l'huile d'olive. Ajouter le cumin et le paprika, puis rectifier l'assaisonnement.

Mauricettes Garnies Pour Buffets - Recette Par Le Monde De Milan

Voici la recette des Mauricettes au Thermomix, ces délicieux petits pains alsaciens. Inspirée du bretzel, dont elle reprend non pas la forme mais la composition et le mode de cuisson, la mauricette (ou moricette) est un petit pain que l'on peut fourrer de divers ingrédients (rillettes, jambon ou lard fumé, saumon, pâté de foie, saucisses diverses, fromage blanc et herbes, etc. ) ou choisir de manger nature. Recette mauricette aperitif.com. Le papa de la mauricette s'appel Paul Poulaillon et c'est au début des années 1970 en reprenant une boulangerie de Mulhouse spécialisée dans le bretzel, que ce boulanger, originaire du Bas-Dauphiné, entrevit la possibilité de « retoucher » le procédé ancestral de fabrication des bretzels en vue de réaliser de petits sandwiches. Il déposa le nom « moricette » et les autres boulangers se sont adaptés en utilisant une orthographe différente pour des produits similaires. Ces petits pains peuvent être préparé la veille et vous pouvez même les congeler si nécessaire. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 115 grammes d'eau, 115 grammes de lait demi-écrémé et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix.

Ces minis sandwichs-navettes sont parfaits pour un apéritif, un buffet, un cocktail ou simplement pour patienter en attendant le repas du réveillon. Vraiment facile à faire, que ce soit pour le pain ou la garniture, ces petits sandwichs façon traiteur peuvent être garnis de multiples façons. Laissez libre cours à votre imagination … Je vous propose 6 idées de minis sandwichs-navettes pour débuter! 6 idées de mini sandwich- navette à faire vous même! Pour 10 personnes – Temps de préparation 40 mn – Temps de cuisson 10 mn Explications: Pour réaliser mes navettes j'ai préparé la même pâte que pour le pain à hot-dog. Recette mauricette apéritif. Elle convient parfaitement et m'a permis de réaliser environ 60 navettes/minis sandwichs. Je vous propose donc 6 idées de garnitures pour vos minis sandwichs-navettes afin de régaler vos convives. Libre à vous d'innover avec les ingrédients de votre choix … Navette avocat, citron, surimi. Navette chiffonnade jambon de Parme, bûche de chèvre. Navette foie gras, confit de figues.

Maintenance que j'ai trouvé « La Recette » je ne la lâche plus…. 😉 A faire et à refaire 🤩👏👏🙏🙏 S Tellement facile! Je sais déjà que je vais devoir en refaire, ils ne vont pas faire long feu! 😂 Merci pour le partage 🤗🤗🤗 Je les ai testés. Super recette.

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