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Par Relaxnews Le 16 sept 2008 à 11h00 Infos pratiques Temps total: 15 min Temps de préparation: 15 min Nombre de personnes: 4 Difficulté: Moyen Coût: Economique Type de cuisson: Cuisson mijotée Type: Plat Critères nutritionnels: Basses calories, Ingrédients 4 filets de tacaud 4 c. à café de miel 4 brins de thym 600 g de brocoli 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse Fleur de sel Préparation Rincer les têtes de brocoli, puis les faire cuire 20 mn dans une casserole d'eau légèrement salée (ou au cuit vapeur pendant 10 mn). Les égoutter. Filet de lingue au four en papillote recipes. Préchauffer le four th 7 (210°C). Découper 4 rectangles de papier de cuisson. Découper le centre de chacun un filet de tacaud. Badigeonner chaque filet de miel, saupoudrer de thym et saler. Refermer la papillote et faire cuire 15 mn. Servir aussitôt la papillote de tacaud avec les brocolis et la crème fraîche.
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Typiquement alsacienne, cette viande de porc, délicatement salée et [... ] fumée, se cuit dans l'ea u o u au four en papillote. Typical from Alsace, this porc meat is slightly salted and smoked. It can be c oo ked in water or papillote in th e oven. Bouillie, à la vap eu r, au four, en papillote, g ri llée et rôtie. Boi le d, st eam, oven, cooked in oiled grea se proof [... ] paper o r foil, grill, and roast. Papillote de filet de lingue au curry | Recette de cuisine 233170. Les desserts maison réjouiront les plus exigents: tarte aux pommes minute, pudding Diplomate avec sa crème anglaise ou coupe glacée choisie parmi un vaste [... ] assortiment concluent à merveille un repas de haute qualité agrémenté de légumes frais et de pommes de t er r e au four en papillote. The house made desserts will please the fussiest appetites: apple tart "minute", Diplomate Pudding with crème anglaise or a vast choice of ice [... ] creams to end up a delicious m ea l of the h ig hest quality served with a cho ic e of fresh v eg etables a nd cou ntry baked pota toes. Accompagner éventuellement d'une pomme de terre c ui t e au four en papillote o u d ans la braise.
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Ne vous y trompez pas, la lingue est un poisson courant… Vous la trouverez chez votre poissonnier sous ce nom et également plus souvent sous celui de julienne* (voire plus rarement sous le nom d'élingue). C'est un poisson, avec peu d'arrêtes (seulement quelques unes, grosses et plutôt faciles à ôter), bon marché, dont les filets et la chair ferme permettent de nombreuses recettes faciles et délicieuses. Aujourd'hui, je vous propose d'en faire des papillotes qui vous permettront de servir un plat complet en 30 minutes. En effet, ces papillotes de lingue au poivron, quinoa et ras el hanout seront parfaites pour un repas familial complet, rapide et léger. Elles sont légèrement parfumées et la cuisson en papillote permet au poisson de ne pas s'assécher pendant la cuisson au four. Enfin, une présentation en papillote fait toujours une forte impression auprès des plus jeunes… C'est l'effet cadeau! Poissons au four ou en papillote - Traduction anglaise – Linguee. Bon début de semaine à tous. *Source: Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 à 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 4 portions de filet épais de lingue (julienne) 1 poivron rouge 1 petit poivron jaune 1 échalote 1 botte de coriandre 8 cuillères à soupe de quinoa Quelques baies roses 4 pointes de couteau de ras el hanout Sel Huile d'olive Préparation: Préchauffez le four à 200° Préparez les légumes: coupez les poivrons en petits dés, émincez l'échalote.
Le ras el hanout est un mélange d'épices utilisé particulièrement dans la cuisine d'Afrique du Nord, vous le trouvez facilement en supermarchés comme en épicerie. Le dosage en épices pouvant varié en fonction des marques, il est préférable de le goûter avant l'utilisation dans la recette afin de savoir s'il est fort ou non et d'adapter ainsi la quantité dans cette recette et à vos goûts. Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l'application ZE TIMER: Papillotes de lingue au poivron, quinoa et ras el hanout Papillotes de lingue au poivron, quinoa et ras el hanout