Salade De Lentilles Et De Pommes De Terre - Recette | Swissmilk

Salade de lentilles aux noix croquantes Les lentilles, comme les autres légumineuses, sont riches en protéines et remplacement merveilleusement la viande ou le poisson, à condition de les associer avec des… Icone étoile 9 avis

1. Salade lentilles pommes de terre au gratin
2. Salade lentilles pommes de terre dauphinoise
3. Salade lentilles pommes de terre au four

Salade Lentilles Pommes De Terre Au Gratin

Mélangez (avec les mains, c'est le plus facile), pour bien enrober les dés de patate douce et déposez sur une plaque de cuisson anti-adhésive (ou sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé). Préparation de la patate douce Enfournez dans le four préchauffé pour pour 30 minutes. Pendant ce temps, cuisez les lentilles. Mettez-les dans une casserole d'eau froide (et non salée, sinon le temps de cuisson sera beaucoup plus long). Lentilles vertes du Puy Portez à ébullition et laissez cuire environ 20 minutes. Vérifiez la bonne cuisson en goûtant. Si c'est bon, égouttez les lentilles. Sortez les dés de patate douce du four et laissez refroidir. Salade lentilles pommes de terre dauphinoise. Dés de patates douces après cuisson Préparez l'assaisonnement: Dans un bol, mettez une pincée de sel, de poivre, de cumin, ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de jus de citron et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez. Préparez les assiettes: Mettez des lentilles, des dés de patates douces, ajoutez une cuillère à soupe de féta égouttée, arrosez avec l'assaisonnement et terminez en ajoutant quelques feuilles de persil lavées, séchées et ciselées.

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Mon inspiration Depuis que je suis (plus ou moins) végétarienne, j'ai développé l'habileté à associer légumes, sources de protéines et assaisonnements de manière à créer des plats savoureux. Brocolis, poivrons, panais, rare sont les légumes qui pourriront dans mon frigo faute de savoir quoi en faire. En fait, un seul légume, ou tubercule, me demande encore de me creuser la tête afin de trouver un plat où l'inclure. Il s'agit de la pomme de terre. Ce n'est pas que je ne l'aime pas, la fameuse patate, croyez-moi! Mais j'ai l'impression qu'elle n'a jamais vraiment sa place dans les repas végés que je cuisine. Un sauté de légumes et tofu avec patate? Un poivron farci pois-chiches et patate? Salade de lentilles aux pommes et à l'estragon : recette de Salade de lentilles aux pommes et à l'estragon. Des frites pour accompagner mon chili? C'est comme si la patate était plutôt faite pour accompagner un poisson ou une viande, et non des légumineuses. Il y a toutefois cette recette de salade de lentilles aux pommes de terre qui fait exception. Les lentilles, plus petites et croquantes et moins farineuses que les haricots secs, complémentent tout à fait les pommes de terre.

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Une délicieuse recette de lentilles, toute la famille la réclame. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 25 mn 35 mn 1 Mettre les lentilles dans une casserole et les couvrir d'eau - Saler à raison de 15 gr de sel au litre. Recette de Salade de pommes de terres aux lentilles et à la coriandre. Porter à ébullition et cuire à petit bouillonnement pendant 15 à 20 mn (goûter de temps en temps pour vérifier la cuisson - les lentilles doivent rester très légèrement fermes. 2 Peler et couper les pommes en petits morceaux - (on peut les raper à la rape à gros trous)- Les réserver. 3 Couper le jambon en fines tranches ou en petits cubes. 4 Préparer la sauce salade - Dans un saladier mettre sel et poivre - Ajouter le vinaigre et bien remuer pour fondre le sel - Ajouter la moutarde et l'huile d'olive - Remuer au fouet sans battre, pour bien mélanger. 5 Dans le saladier, ajouter les lentilles chaudes, les dès ou lamelles de jambon d'Auvergne, les dés de pommes, l'estragon haché et mélanger - Laisser refroidir le temps nécessaire à température ambiante.

Recettes Recette de salades Salade de lentilles °lentille verte & andouillette° (1 vote), (4) Plat facile 41 min 391 kcal Ingrédients: 1 andouillette 250 g de lentilles vertes du Puy 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 15 cl d'huile de pi...