Dieu Du Ciel Aphrodisiaque
Macéré et affiné à la bière noire style Stout aux notes de cacao et vanille. Fromage avec une croûte unique d'un brun chocolaté. En début de bouche, explosion de vanille suivra une saveur de café espresso très marqué et une finale sur un goût de chocolat noir délicieux. Description Accompagnement: Un vin rouge léger, cépage de Bordeaux, Bourgogne, Valpolicella. Un vin blanc corsé, Chardonnay en fût de chêne, Gewürztraminer, Riesling. Bière blonde sans amertume, bière rousse également sans amertume. Service: Servir ce fromage à 15°c. Lait Lait de vache pasteurisé Texture Fromage à pâte demi-ferme Croûte Lavée et affinée à la bière « Aphrodisiaque » de la brasserie Dieu du Ciel Affinage 30 jours M. G. 26% Humidité 50% Format 150g – 300g – meule de 1, 4 kg environ
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Voici le répertoire de toutes les bières brassées par Dieu du Ciel!. Certaines sont encore brassées régulièrement, d'autres occasionnellement. Chez Dieu du Ciel!, nous adorons créer de nouvelles recettes. Pour rester à l'affût de nos dernières expérimentations, visitez notre brouepub de Montréal 123 Cassis, Saison aux cassis 3, 9% alc. /vol. Alban Elved, Harvest ale au houblon frais de la Houblonnière Lupuline 6, 4% alc. /vol. Aphrodite, Stout au cacao et à la vanille 6, 5% alc. /vol. Aphrodite Extra Cacao, Stout extra cacao & vanille Aphrodite Méchant, Stout fumé au cacao et aux épices AphroRhum, Stout au cacao et à la vanille élevé en barrique de rhum Aquarelle, Blonde surette de soif 3, 4% alc. /vol. Atterrissage, Lager de soif au houblon Strisselspalt 4% alc. /vol. AzaKölsch, Weiss Kölsch 5, 1% alc. /vol. Baraque, Pale ale américaine 5, 9% alc. /vol. Barbarossa, Roggenbier 5, 4% alc. /vol. Baron Von Mhaziac, IPA trouble 5, 2% alc. /vol. Où trouver nos bières Découvrez nos points de vente
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Nos valeurs Animée par la liberté, Dieu du Ciel! est à son meilleur lorsqu'elle ose et innove. Malgré les années qui passent et le succès qui est au rendez-vous, nous souhaitons rester intègres, c'est-à-dire fidèles à nos idées et convictions initiales, qui incluent, entre autres, de privilégier avant tout la qualité dans l'ensemble de ce que nous faisons, de gérer notre entreprise de façon honnête, de ne pas succomber aux pires pratiques de notre industrie, et de traiter le plus équitablement possible nos employé(e)s et nos client(e)s. Par son questionnement constant et sa volonté de dépassement, Dieu du Ciel! vise l'excellence de ses bières, de ses services et de ses relations Moyen d'apprentissage et de création, Dieu du Ciel! souhaite valoriser la collaboration parce qu'elle permet l'échange d'idées, renforce les liens d'appartenance, implique les gens et génère des relations plus vivantes.
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merci pour l'info ami Pablo! Fux Brasseur Inscrit le: 05-10-2011 Messages: 198 Une petite revue supplémentaire pour cette petite québécoise. Brune très très foncée, presque noire, fine mousse, foncée elle aussi, qui laisse une fine pellicule tout au long de la dégustation (qui fut courte, c'était bon! ). C'est bien la même que sur les photos! Au nez, wahou! C'est superbe, mélange de café, de chocolat, de vanille, de bourbon. Bref, le bouquet promis sur l'étiquette. Tout y est, et en même temps, il n'y a rien de trop. Ça promet un très bel équilibre tout ça! L'attaque est sur le café et le chocolat noir, très clairement. On sent aussi de legères touches de vanille. La fin est sèche et laisse un arrière-goût de moka. C'est assez huileux, mais ça glisse tout de même très bien (et puis d'abord, c'est ce qu'on recherche dans ce genre de bière, hein! ) J'ai été tout émoustillé par cette Aphrodisiaque Rien d'extrême, ça joue tout sur la finesse, l'équilibre entre légères touches subtiles, tout en douceur.
Bière très équilibrée! Une bière qui peut se déguster dans un verre ballon ou conique pendant ou après un repas. Cheers!