Vin Avec Roti De Porc Orloff
Recettes Recettes faciles Recette de rôti de porc Roti de porc orloff + sauce Ingrédients 8 1 kg de rôti de porc 10 tranches de comté 10 tranches de bacon 2 échalote 15 cl de vin blanc 1 càc d' origan 2 gousses d' ail hachées 20 cl de crème fraiche 5 tranches fines de lard 1 càc de fond de veau sel et poivre, beurre Préparation Préparer votre roti: Enlever la ficelle ou le filet du rôti ( reservez -le pour reficeler le rôti). A l'aide d'un bon couteau faites des entailles de la largeur des tranches que vous souhaitez sans entailler le fond du rôti, disposez alternativement les tranches de fromages et celles de bacon. Vin avec roti de porc orloff un. Bardez ensuite le dessus du rôti avec les tranches de lard puis reficeler l'ensemble en serrant bien de façon que la garniture soit bien compact. Dans une cocotte pouvant allez au four dorer votre roti sur toutes les faces avec un peu de beurre. Une simple cocotte PIREX conviendra parfaitement le seul point important qu'elle soit munie d'un couvercle. Idéalement une cocotte en FONTE ou tout simplement comme moi une cocotte SAVEURS Salez, poivrez, disposez le couvercle.
Vin Avec Roti De Porc Orloff Et
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le rôti de veau Orloff. Rôti de porc orloff - Quels vins vont avec ? - accords mets-vins - Supertoinette. Les vins Vins blancs recommandés: Costières de Nîmes, Collioure, Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Lirac, Cairanne, Saint-Joseph, Hermitage, Limoux, Alsace Pinot Gris, Arbois, Côtes du Jura, Mâcon Villages Vins rouges recommandés: Bourgogne Pinot Noir, Côtes de Nuits Village, Givry, Mercurey, Maranges, Savigny-lès-Beaune, Mâcon, Menetou-Salon, Sancerre, Beaujolais Villages, Brouilly, Côtes de Brouilly, Touraine Gamay, Crozes-Hermitage, Saint-Jospeh, Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux Une recette qui pourra se prêter à un accord avec un blanc ou un rouge, selon vos envies ou préférences. Plus que le veau, c'est la préparation qui importe dans cette recette, c'est-à-dire le mélange des saveurs (champignon, viande fumée, fromage fondu) et des textures. Nous recommandons en priorité des blancs plutôt onctueux, possédant puissance et texture.
Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rôti de porc Orloff