Nourrisseurs - Distribution Plein Air
Séduit par l'esprit filière gagnant/gagnant L'éleveur morvandiau croit en effet beaucoup à cette filière locale portée par le parc naturel régional, l'association Jambon du Morvan et le fournisseur d'aliment Philicot. Une organisation qui a aussi l'avantage de garantir le débouché au producteur: « je n'ai pas à chercher d'acheteur », fait remarquer Fabrice Voillot. Surtout, la production de porc plein-air du Morvan apporte un revenu net, fait valoir l'éleveur qui évalue le gain à « près de 2. 000 € par hectare et par an. Auges d’alimentation pour porcs. Quelle production peut rapporter autant? », interroge-t-il. Et tout cela sur une parcelle de seulement 1, 2 hectares, nécessitant aucun agrandissement et très peu de mécanisation, complète-t-il. Les rares investissements concernent la clôture – une clôture électrifiée double pour éviter tout contact avec la faune sauvage, précise le technicien Frédéric Latrace. L'agriculteur a en charge les abris qui peuvent être une ancienne étable désaffectée comme chez Fabrice Voillot.
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Mais je suis heureux de pouvoir vendre ces produits directement, car ils sont le fruit de mon travail. Et elle est magnifique, la viande de mes cochons! " L'avenir de ce projet, ce sera aussi l'arrivée de Loris, le fils d'Éric et d'Agnès Aubert. " Il va finir en juin 2022 sa formation de technicien agricole à la Maison familiale rurale d'Eyragues. Il va amener du sang neuf, pouvoir monter sa propre exploitation. Nourrisseur porc plein air le chanset. On a pas mal d'idées déjà sur l'avenir, notamment en développant la vente directe, en participant à des grosses manifestations comme le festival 'Ventoux Saveurs', Terroirs en fête, la Fête de la lavande. Et puis aussi peut-être s'intéresser à la salaison. " Pierre Nicolas, CLP Autres productions Elevage Cochon albion aubert porc ventoux syndicat porcher enclos Fillière cabane nourrisseur plein air Imprimer cet article Envoyer à un(e) ami(e)