La Méthode Des 5M Haccp: Comment Sert-Elle L’hygiène Alimentaire ?, Mange Debout Palette

Il est également fort intéressant d'user et d'abuser de cette méthodologie dans la recherche de leviers sur lesquels s'appuyer pour atteindre un objectif. Décrivez l'effet de manière factuel. Pas d'opinion ni de jugement. Adoptez une description simple, chiffrée. Exemple: l'entreprise xy fait face à une baisse de sa marge de 20% par rapport à n-1. Dressez un inventaire des causes possibles Listez celles qui ont une influence sur le problème. Pour ce faire, utilisez des méthodes telles que le brainstorming. Travaillez avec des personnes qui connaissent bien la situation, mais qui proviennent d'horizons et de positionnements différents par rapport à la question: issues de divers services, experts et utilisateurs... Pour approfondir la recherche, utilisez "la méthode des 5 pourquoi? ". Dans notre exemple, la baisse peut être expliquée par: une politique tarifaire plus agressive, une structure de vente de produits différente, une forte action de la concurrence, une force de vente "faisant de la remise"... Classez les causes par familles Ces regroupements forment les arêtes principales du diagramme d'Ishikawa.

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La Méthode Des 5 Pourquoi

Les groupes qui vont résoudre le problème peuvent alors commencer les discussions de façon très explicite. Plutôt que de tâtonner dans les solutions et de perdre du temps à tester d'autres méthodes, les 5M permettent de trouver directement la racine du problème et de crever l'abcès. L'avantage de la méthode 5M, c'est qu'elle permet non seulement d'analyser les causes du problème actuel mais d'anticiper les autres causes possibles qui, plus tard pourraient ramener le même problème. Les 5M pourront aussi positivement être utilisés pour l'optimisation d'un processus déjà existant. Exemples Si vous êtes convaincu d'appliquer la méthode de diagrammes 5M, voici un exemple de construction du diagramme pour l'illustrer: Dans cet exemple de diagramme, le problème constaté est un magasin de bricolage dont la satisfaction clientèle ne cesse de baisser. Les dirigeants élaborent un plan d'amélioration du taux de satisfaction clientèle. Cette insatisfaction est due à des problèmes d'approvisionnement, un temps d'attente trop longue à la caisse, un environnement lugubre, une panne d'imprimante et un livreur en arrêt à cause d'un accident du travail.

Pour affiner les analyses des causes probables, une autre méthode, appelée les 5 pourquoi peut aider à identifier en profondeur les origines du problème.

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