Pepper Soupe De Machoiron : Soupe Piquante À L'Ivoirienne
- Ce plat se sert chaud accompagné d' attiéké semoule de manioc ivoirienne, d'ignames cuites à l'eau, de taros et autres tubercules… Une recette du site Grioo pour elles
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Après les vacances, la reprise du travail et la rentrée scolaire me revoilà mes très chers amis (es) de ma cuisine. J'espère que vous avez eu de bons moments et que la reprise du travail n'a pas été très difficile. Pepe soupe ivoirien. Je vous concocte aujourd'hui ma délicieuse recette de pépé soupe de tripes de bœuf pour vous réchauffer. Elle l'est tout aussi en été et plus encore lorsqu'il fait frisquet. Voici donc ma recette de pépé-soupe de tripes de bœuf.
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Soyez emportés au pays des épices avec le Pèpè Soupe, en d'autre termes, "la soupe pimentée". Assez populaire de la Côte d'Ivoire au Cameroun, en passant par le Nigéria et le Ghana. Très facile à réaliser. Agréable quand le temps est frisqué. Details Personne Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 40 minutes Ingredients 3 grosses tomates 2 oignons 4 aubergines africain 1 gousse d'ail 2 piments du persil 1 petite boite concentré de tomate 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 2 cubes Maggi un bon poison frais (1kg environ) PREPARATION Nettoyez votre poisson et écaillez le. Pepe soupe de mouton , recette de Cote d'Ivoire 🇨🇮 - YouTube. Découpez le en morceaux que vous disposerez dans une cocotte. Mixez les tomates, les oignons, l'ail, le persil, un des deux piments puis versez le tout sur les poissons. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile. Coupez la moitié d'un oignon en lamelles, rajoutez sur les poissons, ajoutez les cubes, 500 à 600 ml d'eau, le second piment et le concentré de tomate, fermez la cocote. Laissez cuire a feu moyen pendent 30 a 40 mn.
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Le Pêpê soup à l'ivoirienne, contrairement aux camerounaises et nigériane, est une soupe de légumes pimentée mais non épicée. on y retrouve des aubergines africaines et du gombo. ces 2 produits vont rehausser le gout de notre soupe tout comme la poudre de crevettes séchées. Pèpè Soupe de poisson - Recettes Africa. Ingrédients pour personnes [box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »] 3 capitaines moyens ou tout autre poison à chaire ferme 4 aubergines africaines 3 gombos frais 2 oignons 4 tomates fraîches 4 piments (facultatif) 1cc de poudre de mandjanga (crevettes séchées) Sel [/box] Préparation Portez à ébullition 1l d'eau. Ajoutez le poisson écaillé, vidé et coupé en darnes. Ajoutez les légumes et la poudre de crevette, et faites cuire pendant 30mn à feu doux. Au bout de 30mn retirez les gombos et écrasez tous les autres légumes et remettez la purée obtenue dans la casserole contenant le poisson. Laissez à nouveau cuire 15mn à feu doux. Servez chaud Vous pouvez l'accompagner d'attiéké, De riz De plantain au tout autre accompagnement de votre choix
J'égoutte les grains d'agbi, je les mets dans le fond de mon mixer avec tous les légumes cuits, ( sauf les gombos et un piment) la tomate concentrée, une cuillère à soupe de jus de cuisson et je mixe. J'ajoute la pâte obtenue à la soupe, je rectifie l'assaisonnement à l'ébullition et je laisse mijoter toujours à couvert pendant 10 min. Le PêPê Soup à l’ivoirienne - Alice Pégie Cuisine. Suggestion A servir avec de l'attiéké ou du riz. Newsletter Souscrivez à la newsletter Catégories